Un meticoloso restauro ha permesso al Fink di vestirsi nuovo e ampliare l'offerta: il ristorante sotto i portici della città vescovile è stato completamente rinnovato negli arredi, oggi votati a un sobrio minimalismo nelle tonalità del bianco e del legno. A esso si aggiungono nove suite suite e una SPA ricavate nell'omonimo palazzo. In attesa di conoscere quale sarà l'evoluzione dello stile di cucina, già solido nei fondamentali capisaldi della tradizione sudtirolese, ne sospendiamo il giudizio.
Le migliori trattorie sono contraddistinte da 1,2,3 gamberi, a seconda del grado di "eccellenza".
Buono
Molto Buono
Eccellente
