RISTORANTE

Gagini Restaurant

Valutazione
  83
Qualità/prezzo: alto
Prezzo medio: € 60  vini escl.

Un progetto in costante, centrato dinamismo. Dagli arredi e gli interni di design alla chef’s table che connette direttamente l’ospite con la cucina del brasiliano Mauricio Zillo.Tre i menu (si parte da 70 euro per 4 passi). In carta, melone di Paceco con paté di fegatini al Marsala e maionese di ostriche; incisivi tagliolini di Tumminia freddi con pesto trapanese al cetriolo, tenerumi e aringa affumicata; poi prezzemolo e vitello con melograno, ceci pascià e sesamo di Ispica. Finale con formaggi siciliani serviti con miele e confetture, o con la brioche “cunzata” con sorbetto al pomodoro siccagno, acciuga e primosale caramellato. Di livello il servizio, con sala affidata a Laura Carollo e cantina al sommelier Gian Marco Iannello, la cui carta vini è complessa e di respiro internazionale, e dà ampio spazio ai cosiddetti “naturali”.

Dettagli
Giorni di chiusura:
lunedì tutto il giorno
N. coperti:
50
Servizi:
  • AE, Csi, MCard, Visa, POS
  • Parcheggio
  • Aria condizionata
  • Tavoli all'aperto
  • Accessibile disabili
  • Menu per celiaci
  • Menu vegetariano
  • Animali ammessi
Anno valutazione:
2022
Abbonati a Premium
    [polylang]
X
X