Hyle

All’interno di un bel quattro stelle con SPA tra i monti della Sila, è un locale moderno, nel concept e nella cucina, opera del talentuoso chef Antonio Biafora, molto legata al territorio nella scelta della materia prima e nell’utilizzo di alcune tecniche, come quelle legate alla conservazione degli alimenti. Eccellente la panificazione, così come la fresca chiusura a base di crema salata di mandorle e sorbetto al rabarbaro. Cantina adeguata al contesto, con possibilità di percorsi di degustazione.