Investor Relations
Ristorante

Il Desco

Chiusura:
lunedì e domenica tutto il giorno; a luglio, agosto e dicembre lunedì a pranzo e domenica tutto il giorno
Qualità/prezzo:
 medio
Prezzi pizza:
 41-135

Descrizione

Dicono che 40 anni ci si cominci a divertire davvero. Qui al Desco, classe 1981, la passione, il senso di identità, il gioco non sono mai mancati. E i mesi di chiusura forzata sono stati preziosi per sperimentare e inventarsi esperienze a domicilio a livello fine dining - come il delivery in vasetti sottovuoto e quello in salsa orientale di Esko, con ramen, noodle e udon Rizzo style - nella coerenza "con chi siamo e dove siamo", come ama ripetere Matteo Rizzo, cui il patron Elia, ancora in pista, ha ceduto le redini della cucina. Per cui prodotti locali, classici e tecnica collaudata non mancano mai, ma rinfrescati da guizzi e memorie derivanti dalle tante esperienze all'estero di Matteo, sia nella formazione che nei prolifici "convivi" con colleghi di tutto il mondo. Il tutto senza perdere la rotta del gusto, vedi la pagnotta di lievito madre, i grissini stirati a mano, i cracker al grano saraceno serviti all'inizio con la spuma di mascarpone e gorgonzola. E poi i menu stagionali con idee come la spigola, pesche e sottobosco, e la salsa verde al curry per accompagnare la lingua. E infine la proposta pre-Opera, 3 o 5 portate dalle 18.30 in poi. Cantina importante, ad ampio respiro, ferratissima sulle bollicine ma non solo.

Valutazioni

Punteggio ristorante
2
 Forchette
Cucina:
44/50
Cantina:
26/30
Servizio:
26/20
Bonus:
Totale:
87/100
Rapporto qualità / prezzo
medio
Anno valutazione
2021

Dettagli

Giorni di chiusura
lunedì e domenica tutto il giorno; a luglio, agosto e dicembre lunedì a pranzo e domenica tutto il giorno
N. coperti
45
Servizi
Tutte
Parcheggio
Aria condizionata
Accessibile disabili
Wheelchair access
Menu per celiaci
Menu vegetariano
Animali ammessi
pubblicità
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