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Trattoria

Irina Trattoria

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Valsamoggia [BO]
Chiusura:
mercoledì; martedì a cena
Prezzo medio:
 € 
 42
Qualità/prezzo:
 medio

Descrizione

Il trasferimento da Bologna a Savigno in Valsamoggia ha rivelato con maggiore chiarezza il percorso gastronomico di Irina Steccanella, cuoca energica, appassionata e sempre in costante aggiornamento. La proposta di cucina è assolutamente a vocazione emiliana con il privilegio di poter attingere ad un patrimonio di materie prime di grande pregio dei colli bolognesi tra le quali salumi, formaggi, funghi e tartufi in stagione. Ottimi lo scrigno di venere, i passatelli asparagi, Parmigiano e limone e le tagliatelle al tartufo nero. Le costine di maiale grigliate al bbq sono da leccarsi le dita. Gran finale è l'assaggio di un repertorio di dolci della tradizione come la pinza bolognese e il latte in piedi. Carta dei vini contenuta e concentrata su molte referenze del territorio.

Valutazioni

Punteggio trattoria
2
 Gamberi
Rapporto qualità / prezzo
medio
Anno valutazione
2022

Dettagli

Giorni di chiusura
mercoledì; martedì a cena
N. coperti
50
Servizi
Delivery
Take away
Csi, MCard, Visa, POS
Parcheggio
Aria condizionata
Tavoli all'aperto
Accessibile disabili
Animali ammessi
pubblicità
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