Josto

All'interno di quella che era un'ex falegnameria, uno spazio dal design post industriale con cucina a vista, si trova il bel locale dello chef Pierluigi Fais. Negli ultimi anni la sua cucina si è consolidada sempre di più grazie a una proposta che reinterpreta in chiave contemporanea e con forte personalità ricette e materie prime tipiche regionali, dando vita a piatti dai gusti intensi e mai banali. Qualche esempio: fregula ai frutti di mare, spaghetti alla bottarga dalla riserva privata, tonno alla brace e tortina con mele cotogne. A far da spalla ci pensa una carta dei vini ampia e ben centrata sul menu e un servizio puntuale e competente.