PAUSA GOURMET

La Folperia di Max e Barbara

Prezzo medio: € 10  

Il dinamico chiosco dei fratelli Schiavon, presente, in genere, dal tardo pomeriggio a sera, è immancabilmente attorniato da felici avventori attratti dal ricco bancone. La materia prima è freschissima, scelta con occhio esperto al mercato ittico e trattata con mestiere. Non mancano mai gli spunceti della tradizione, a cominciare dal folpetto in salsa verde, oppure, se di stagione, la cesta di bovoetti o lo scardasso di moeche fritte. Ma l’innovazione ha fatto breccia anche qui, tra hamburgerini farciti con baccalà mantecato, calamari ripieni, spiedini di escargot. Il tutto si può gustare anche accomodati nel Bar degli Osei, sorseggiando un calice di vino.

Dettagli
Giorni di chiusura:
lunedì tutto il giorno
Anno valutazione:
2021
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