La Mugnaia

Marco Rossi in cucina ed Elisa Campa in sala (una coppia anche nella vita), sono le due anime di questo locale nel centro di Ivrea: due piccole sale, curate nei particolari. I prezzi sono encomiabili per i tre menu degustazione - Terra, Natura e Acqua - così come anche per la piccola carta da cui attingere piatti mai banali come il baccalà servito in tre diverse forme (confit con crema di cipolle dolci e mais croccante, il carpaccio in ceviche, la trippa di baccalà con fagioli rossi) o il cubo di fassone alla brace di timo. Non tante le proposte, ma la materia prima è sempre varia e resta alta l'attenzione nelle preparazioni. Si beve bene, ben consigliati da Elisa.