Stile e classe disegnano la cornice dell'Eden, hotel di lusso a un tiro di schioppo da Trinità dei Monti e Porta Pinciana che ospita La Terrazza, tavola d'albergo tra le più lussuose e suggestive della Capitale. Dal rooftop anche solo la meravigliosa vista su Roma vale la prenotazione (bonus). Fabio Ciervo tiene le redini di una cucina solida e creativa (anche al Giardino) che affonda le radici su innovazione, benessere, ingredienti, gusto e arte. Armonia e X Years (180 e 215 euro) sono i percorsi di cinque e otto portate proposti con abbinamento di vini pregiati. La carta lascia gli ospiti liberi di articolare menu brevi per una sosta meno impegnativa che pesa anche meno sul portafogli. Il consiglio, durante l'ordinazione, è di lanciare un'occhiata anche alla carta dei dessert e preventivarne un assaggio. Eterei e sorprendenti, nascono dalla collaborazione con Angelo Musa, executive chef pâtissier al Plaza Athénée di Parigi.
da 75 a 79/100 da 80 a 89/100
da 90 a 100/100
