Investor Relations
Wine Bar

Le Case della Saracca

Chiusura:
mercoledì; aperto solo la sera
Qualità/prezzo:
 medio
Prezzo medio:
 € 
 50

Descrizione

Locale splendido nel cuore del quartiere Saracca, nella parte alta e più antica di Monforte D'Alba, frutto di un meraviglioso recupero architettonico di cinque case medievali lungo il costone di roccia tufacea. Giulio Perin, assieme alla sua famiglia, ha sempre gestito la farmacia del paese, in piazza, e nel 1994 decise di compare queste case non sapendo ancora a cosa sarebbero servite. Negli anni, la sua passione per l'architettura e l'enogastronomia lo ha portato alla volontà di recuperare questi spazi rendendoli unici, lasciando le facciate degli edifici intatte e sventrando completamente i caseggiati interni in modo da renderne una sequenza di piccole sale, con il tufo a vista, utilizzando materiali di complemento del passato come legno e pietra armonizzati con elementi più moderni come cristallo e acciaio corten. Le salette superiori sfruttano gli spazi verticali, con scale a chiocciola e tavoli posizionati su mezzanini sospesi, mentre le sale inferiori sono interamente contornate dal tufo e da piccole vetrine dove sono conservati a temperatura giusta formaggi ma anche salumi provenienti dal Piemonte e anche dall'Emilia Romagna. L'impostazione è più da Enoteca che da ristorante, con la chiara intenzione di puntare sulla selezione delle materie prime senza stravolgerne i sapori attraverso preparazioni troppo elaborate. Buonissima la sua giardiniera, il vitello tonnato, la finanziera e il carpione. Ma passiamo ai vini: una vera e propria enciclopedia del Barolo, la grande passione di Giulio. Anche tante etichette italiane ed estere e veri e propri memorabilia dell'enologia esposti nella splendida cantina a vista scavata nella roccia. Servizio informale e veloce, tipico dell'enoteca con cucina.

Valutazioni

Punteggio wine bar
3
 Bottiglie
Rapporto qualità / prezzo
medio
Anno valutazione
2022

Dettagli

Giorni di chiusura
mercoledì; aperto solo la sera
N. coperti
50
Servizi
AE, Csi, MCard, Visa, POS
Parcheggio
Camere
Wheelchair access
Menu per celiaci
Animali ammessi
pubblicità
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