Via Barbaroux si trova nel cuore della Torino storica, una strada piccolina e stretta che può ricordare i caratteristici caruggi genovesi. È il luogo perfetto per una genovese doc come Monica Brancaleoni e il suo localino di specialità liguri. Da Maniman si può fare incetta di manicaretti per uno spuntino o un pasto all'insegna della tradizione (disponibile una piccola mensola per mangiare sul posto): focacce, l'immancabile farinata, primi (i pansoti al sugo di noci e le trofie al pesto sono irresistibili) e secondi. Piatto simbolo le acciughe con le patate, ma non sono da meno la buridda, il baccalà, il coniglio alla ligure, la trippa alla genovese, i fiori di zucca ripieni. Ottima la torta pasqualina.
