C'è una lunga storia alle spalle di questo curato locale, nato nel 1931 e condotto dai fratelli Rorato, che hanno trasformato, elevandoli, accoglienza e offerta dell'insegna familiare rendendola uno dei riferimenti del mangiar bene in zona. Dalla cucina escono piatti in prevalenza al gusto mare di impostazione moderna, preparati con materia prima ittica selezionata e ricette in equilibrio tra cucina mediterranea, tradizione e territorio, a partire da radicchio e funghi. Cantina in linea. Attento e gentile il servizio.
I migliori ristoranti sono contraddistinti da 1,2,3 forchette, a seconda del grado di "eccellenza"
da 75 a 79/100
da 80 a 89/100
da 90 a 100/100Il punteggio è espresso in centesimi. I voti prendono in esame cucina, cantina e servizio. I punti a disposizione sono così ripartiti:
50 per la cucina
20 per la cantina
30 per il servizio
Soltanto in pochissimi casi (location d’eccezione, progetti di formazione, particolare attenzione all’etica e alla sostenibilità del cibo) si aggiunge un bonus.
