Nebbia

Da Nebbia si sta bene in qualsiasi stagione, d'inverno nelle sale sapientemente minimal, nella bella stagione nel piacevole dehors. Il merito va a un servizio misurato e mai invadente, oltre che a un menu che si rinnova velocemente, cosa che permette di non annoiarsi mai e trovare sempre nuove chicche. La proposta ha radici italiane, a volte con incursioni mirate nelle tradizioni piemontese e campana, ma sa orchestrare bene anche influenze europee e asiatiche, in piatti dalle descrizioni asciutte che poi si rivelano molto più della somma delle parti. Si beve altrettanto bene.