Osteria all' Organetto

Salto di qualità per questo locale, con una giovane gestione che ha bruciato le tappe. Affidata la cucina ad Alessio Bonetti, l'osteria ha conquistato la clientela locale che affolla i tavolini di piazza Corrubbio, aprendo contemporaneamente l'attigua La Lisca, votata al pesce (tel. 045.8766909). Nella carta dell'Organetto spiccano invece la Spalla cotta con salsa bolzanina e asparagi grigliati, il Risotto ai piselli con ragù di gallina grisa e le Costine fondenti laccate al balsamico con peperone crusco e sesamo nero: preparazioni curate che denotano grande ricerca sugli ingredienti, spesso attinti dal territorio. Carta dei vini in continuo movimento con una bella proposta al bicchiere. Servizio corretto e spigliato.