A due passi dal Duomo di Foligno, l'Osteria Bacerotti è un approdo accogliente per chi cerca sapori autentici e piatti diretti, incentrati su materie prime locali e sapori della tradizione. Il locale ha arredi informali e un servizio dinamico, con pochi fronzoli. In bella vista, il prosciutto tagliato a mano è un ottimo modo di cominciare la cena, specie se abbinato alla famosa "pizza" del forno Pizzoni (tra i soci dell'impresa). Quindi Strangozzi, fave e pecorino, prima delle Costine di agnello fritto e misticanza selvatica. Solo qualche esempio di una carta che varia con le stagioni. Bella lista dei vini, spesso artigiani e naturali.
Le migliori trattorie sono contraddistinte da 1,2,3 gamberi, a seconda del grado di "eccellenza".