Pieri Mortadele, lo suggerisce il nome, è il locale storico per una tartina arricchita da una bella fetta alta di mortadella, oppure con prosciutto cotto e cren. Si può stare al banco e ci si può anche sedere all'aperto e pranzare con un tagliere misto, con panini, insalatone o formaggi misti regionali, stagionati e freschi. Nella proposta anche coppa di testa e un calice di Terrano carsolino, la tartina al Gorgonzola abbinata al Traminer e la tartina con la pancetta accompagnata da un buon bicchiere di Merlot. La scelta di vini è ampia e ottima, dai bianchi del Collio ai rossi della Doc Friuli.