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Ristorante

Primo restaurant in Lecce

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Lecce [LE]
Chiusura:
martedì
Prezzo medio:
 € 
 70
Qualità/prezzo:
 medio

Descrizione

Intimo, minimal, pochi tavoli avvolti da candide mura in pietra leccese, Primo è lo specchio dell'anima e dell'ispirazione di Solaika Marrocco, talentuosa chef ventottenne che esprime nei suoi piatti uno stile tutto personale di gusto e "posa" fotografica. La proposta gira spesso, organizzata in un menu di 8 passi che racconta le ricette del cuore di Solaika (130 euro) e un degustazione in 12 chiamato 100% perché racconto integrale della cucina di qui, dai primi esiti alla visione futura. Si sceglie anche alla carta (due portate a 80 euro e tre a 100). Piatto dell'anno (squisito ed estremamente fotogenico) gli iconici turcinieddrhi leccesi, glassati alla birra con marmellata di cipolla all'arancia, critimi (finocchio marino) in tempura e infuso di luppolo. Cantina in continua evoluzione, con fitte presenze di piccoli produttori di qualità. Servizio sintonico col mood del locale, giovane e sorridente.

Valutazioni

Punteggio ristorante
2
 Forchette
Cucina:
43/50
Cantina:
16/20
Servizio:
23/30
Bonus:
Totale:
82/100
Rapporto qualità / prezzo
medio
Premi speciali
Cuoco emergente 2020
I 30 migliori under 30 2020
Anno valutazione
2022

Dettagli

Giorni di chiusura
martedì
N. coperti
18
Servizi
Tutte
Parcheggio
Aria condizionata
Accessibile disabili
Animali ammessi
pubblicità
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