PIZZERIA

Renato Bosco Pizzeria

Valutazione
 
Prezzo pizza: da 7,50 a 30 euro

Nel centro di San Martino Buon Albergo e a una manciata di chilometri dal casello Verona Est, la pizzeria dove Renato Bosco propone in degustazione il meglio del suo repertorio. In un ambiente dalle linee pulite e minimal e dal design che combina elementi moderni e antichi (come il muro in mattoni originale del Settecento) si possono assaggiare varie tipologie di impasto: dalla mozzarella di pane cotta al vapore, alla pizza crunch croccante e ad altissima idratazione, dall’aria di pane croccante all’esterno e morbida all’interno, alla tonda dal cornicione voluminoso, realizzata con pasta madre viva. C’è davvero l’imbarazzo della scelta, quindi il consiglio è di optare per i percorsi che consentono di assaggiare (4 o 6) diverse consistenze. Ogni impasto ha i suoi topping dedicati e gli ingredienti sono di assoluta freschezza e bontà. Un esempio? La “Terra e Mare” una crunch dall’impasto al riso Artemide con crema di caprino, trota cotta a ultrasuoni, speck croccante e erba cipollina. In cantina una bella selezione di birre artigianali e una carta dei vini in crescita sul fronte dei naturali. Servizio puntuale e cortese.

Dettagli
Giorni di chiusura:
lunedì tutto il giorno e martedì a pranzo
N. coperti:
60
Servizi:
  • Csi, MCard, Visa, POS
  • Parcheggio
  • Aria condizionata
  • Accessibile disabili
  • Animali ammessi
  • Carta delle birre
Anno valutazione:
2022
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