RISTORANTE

Ristorante Famiglia Rana

Valutazione
  84
Prezzo medio: € 100  vini escl.

E’ una sfida tutta da seguire quella della famiglia Rana, una delle più attente alla qualità declinata al grande pubblico. Anche perchè ogni elemento è stato a lungo studiato: il restyling del precedente locale è perfetto, l’ambiente è tra olivi e alberi secolari, non mancano l’orto biologico e una cantina da 800 referenze. Azzeccata anche la scelta del cuoco, Giuseppe D’Aquino, che conosce bene il territorio per la lunga esperienza all’Oseleta, ma non ne è condizionato. I tre degustazione (Storia, Natura e Giro del Mondo) confermano l’ecletticità dello chef napoletano ma sorprendono per una visione ‘contaminata’: nighiri di panzanella e calamaro, gyoza di granchio, cuberoll di sashi finlandese. Si vola alto, insomma, con grandi ambizioni.

Dettagli
Giorni di chiusura:
lunedì tutto il giorno e domenica sera; sabato e domenica aperto a pranzo
N. coperti:
60
Servizi:
  • Tutte
  • Aria condizionata
  • Accessibile disabili
  • Animali ammessi
Anno valutazione:
2022
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