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Ristorante

Ristorante Famiglia Rana

Chiusura:
lunedì tutto il giorno e domenica sera; sabato e domenica aperto a pranzo
Prezzo medio:
 € 
 100

Descrizione

E' una sfida tutta da seguire quella della famiglia Rana, una delle più attente alla qualità declinata al grande pubblico. Anche perchè ogni elemento è stato a lungo studiato: il restyling del precedente locale è perfetto, l'ambiente è tra olivi e alberi secolari, non mancano l'orto biologico e una cantina da 800 referenze. Azzeccata anche la scelta del cuoco, Giuseppe D'Aquino, che conosce bene il territorio per la lunga esperienza all'Oseleta, ma non ne è condizionato. I tre degustazione (Storia, Natura e Giro del Mondo) confermano l'ecletticità dello chef napoletano ma sorprendono per una visione 'contaminata': nighiri di panzanella e calamaro, gyoza di granchio, cuberoll di sashi finlandese. Si vola alto, insomma, con grandi ambizioni.

Valutazioni

Punteggio ristorante
2
 Forchette
Cucina:
42/50
Cantina:
25/30
Servizio:
25/20
Bonus:
Totale:
84/100
Anno valutazione
2021

Dettagli

Giorni di chiusura
lunedì tutto il giorno e domenica sera; sabato e domenica aperto a pranzo
N. coperti
60
Servizi
Tutte
Aria condizionata
Accessibile disabili
Animali ammessi
pubblicità
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