Sepia by Niko

Posto in un suggestivo angolo del centro storico di Senigallia, ancor più bello quando si può cenare all'aperto, Sepia è un luogo dove Niko Pizzimenti offre la sua cucina di stampo mediterraneo. Gli evidenti riferimenti alla matrice mediterranea e alla natìa Sicilia vanno di pari passo con pietanze ricche di sapore e di profumi, senza rinunciare a citazioni marchigiane. Ecco infatti che la busiate con melanzana, pesce spada, pomodori e mentuccia si contendi la preferenza con i passatelli asciutti con cozze, pecorino e paccasassi (erba spontanea tipica del Conero). E se il tonno crudo è servito quasi fosse una caprese, il dentice "rianato" (con origano) è proposto con fagiolini e capuliato (sorta di pesto di pomodori secchi). La cantina offre di che divertirsi e il servizio fa di tutto per metter a proprio agio il cliente.