Se si volta e si legge la carta non ci sono solo piatti eccellenti ma emozioni che una cucina collaudata propone da anni con cura e stile, senza prevaricare sapori e stagioni. Una vibrazione in più sicuramente la scatena il cappon magro della casa di cui Voltalacarta è ambasciatore indiscusso ma tutti i piatti di pesce portano la firma dello chef titolare e di quella sua capacità di armonizzare mare ed orto. Il locale, molto piccolo, permette un lavoro dedicato ai tavoli anche nel segno di un servizio premuroso e sorridente. Impasti tutti casalinghi dall'ottima selezione di pane e focaccia ai cannelloni farciti con baccalà. Tante serate a tema con percorsi verticali tra le eccellenze liguri come i carciofi di Albenga e le acciughe del Tigullio, in abbinamento ad alcune tra le più interessanti etichette di bianchi regionali.