Nello spazio adiacente al museo MAXXI, ecco una buona tavola all'insegna di una cucina fusion gustosa e realizzata con tecnica sicura, dove si spazia tra terra e mare in un sapiente mix fra tradizione italiana e cotture giapponesi. Dal menu: tartare di gambero rosso con ribes e crespino, carpaccio di ricciola con acqua di pomodoro e shiso, coniglio in crosta di riso allo zafferano con gambero rosso, peperoni e cozze, filetto di branzino con salsa thai di friggitelli, acetosa e ketchup di peperoni. Si beve bene, dai cocktail ai vini.
Buono
Molto buono
Eccellente
