Zanze XVI

Atmosfera sempre vivace, servizio che sa cosa significhi informalità senza esagerare e infine vista sul canale: Zanze XVI è insegna definita ‘osteria elegante' dal patron Nicola Dinato che piace a italiani e stranieri. Chiari i richiami veneziani - compresi in una piccola carta dove spicca la cassopipa in latta - ma al tempo stesso si cucina ‘liberamente', con ingredienti freschi e di alta qualità, sempre ben trattati dal bravo Giovanni Rigoni: pasta mista con crema di pomodorini gialli, mozzarella, limone e basilico fresco; quaglie tandoori su chips di polenta con spinacino e barbabietola; piovra al barbecue con puttanesca e legumi; risotto di mare con latte di vongole e patata viola. Due i degustazione, buona scelta di vini, con un percorso alla mescita di 70 euro.