ร facile, ormai, perdere il conto delle sedi di Ditta Artigianale, il format creato dal torrefattore, barista ma soprattutto imprenditore Francesco Sanapo, insieme a Patrick Hoffer. Il bar di via de Neri (che ha da poco compiuto 10 anni) ha portato un nuovo modo di concepire il caffรจ in cittร , e oggi la famiglia si allarga ulteriormente, dando vita alla sesta caffetteria, nello storico mercato di San Lorenzo.
Una location dโeccezione, come del resto ci ha abituati Sanapo in questi anni. Il bar si trova alla postazione 101, in uno dei mercati piรน rinomati e frequentati della cittร : lโofferta รจ la stessa di sempre, focalizzata sui caffรจ specialty della casa estratti in espresso o in filtro, che si trovano anche alla base di cappuccini e flat white. Da mangiare, dolci di pasticceria internazionale, di ispirazione francese (per il reparto lieviti) e nordeuropea, con torte al trancio e pancakes.
Il locale รจ diverso da tutti gli altri, un chiosco nel bel mezzo del mercato, con un angolo riservato allโAVO Bar, tutto incentrato sullโavocado toast, proposto per la pausa pranzo. Una nuova avventura per questo brillante format fiorentino che ha dato lavoro a 130 persone, perlopiรน giovani (e tutte preparatissime), e che non finisce mai di stupire.
Ditta Artigianale – Firenze – Mercato San Lorenzo – dittaartigianale.com/
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