Al cuoco che ha rivisitato in modo originale un piatto tipico dello street food
Quesadillas Tartufo Nero & Miele di Marcello Trentini
Nel menu del cocktail bar firmato da Marcello Trentini ecco come una madeleine il ricordo di un tipico street food messicano, mescolato ai viaggi in giro per il mondo e all'amore per le empanadas argentine. Le forme si mischiano, il ripieno parla di Mediterraneo, con mozzarella di bufala e ricotta di pecora romana, mentre il tartufo riporta a casa.
