albicocche

Albicocche: proprietà nutrizionali, benefici e ricette

L'Italia è uno dei maggiori produttori mondiali di albicocche, con numerose varietà lungo tutta la Penisola. Conosciamo meglio la regina delle confetture e scopriamo un nuovo modo di utilizzarla, grazie al barman Nicola Mancinone.

Prodotti del mese. Giugno: le albicocche e la ricetta di Hiro

A cavallo fra primavera ed estate, giugno offre frutta e verdura colorata, fresca e succosa, che ci aiuta a mantenere i giusti livelli di idratazione. Parliamo delle albicocche.

I prodotti del mese. Giugno

Ultimo mese di primavera o primo d'estate, come preferite. Con giugno i banchi del nostro mercato abbandonano lentamente il verde delle primizie primaverili e si colorano di rosso, arancio e viola. Arrivano ciliegie, nespole e albicocche, in attesa di pesche...

Abbinamenti. Crostata all’albicocca contro tutti

Pochi ingredienti, sapori ben definiti, un dolce che sa di casa, è amata da tutti ed è un bel jolly: la crostata di albicocche è perfetta per non appesantire il fine pasto, ideale per una corroborante merenda. Per accompagnarla al...

I prodotti del mese. Agosto: anguria, albicocche, acciughe. E non solo

Cipolle, fagiolini, lattuga e melanzane accompagnano acciughe, orate, rombi e scorfani in un viaggio all’insegna del gusto e della salubrità. Per il dopocena c’è l’imbarazzo della scelta: albicocche, cocomero, pesche e uva spina.

Mousse di albicocche

[caption id="attachment_86704" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/01/210896_web.jpeg[/caption]Mettete la gelatina a bagno in acqua fredda. Spezzettate le albicocche e frullatele insieme al distillato fino ad avere un composto completamente fluido. Montate la panna a neve non molto ferma (per montarla facilmente è necessario che...

Marillenkrapfen (Frittelle di albicocche)

ricetta dell'Unione delle donne contadine dell’Alto AdigeSetacciare e miscelare le due farine con il lievito, fare la fontana e metterci la grappa, la panna e l’uovo intero. Amalgamare grossolanamente gli ingredienti prima di unire il latte necessario per ottenere una...

Bavarese di albicocche con salsa di lamponi

Preparazione: 30 minuti + 2 ore per il raffreddamentoMettete la gelatina a bagno in acqua fredda. Spezzettate le albicocche e frullatele insieme al distillato fino ad avere un composto completamente fluido. Montate la panna a neve non molto ferma (per...

Crumble di albicocche

[caption id="attachment_84918" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/280629_web.jpeg[/caption]Lavate e asciugate le albicocche e dividetele in quattro spicchi. Imburrate una pirofila da 24 cm e sistematevi gli spicchi di albicocca ben serrati, a cerchi concentrici. Setacciate la farina in una ciotola e miscelatela con lo...
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram
X
X