allevamenti

Il SanBrite a Cortina d’Ampezzo. Cucina rigenerativa di montagna

Sempre di più punto di riferimento per gli amanti della cucina d’alta montagna, il SanBrite di Cortina d’Ampezzo continua a crescere nell'ambito di una cucina rigenerativa. Il racconto di una azienda esemplare

Ago. 20 2020

Gli effetti dei cambiamenti climatici sull’agricoltura, dal risveglio delle api all’invasione di locuste

In Africa orientale si rischia sempre più una vera carestia, causata dagli sciami di cavallette che stanno divorando i raccolti. Intanto, l'Italia conta i danni dei cambiamenti climatici in agricoltura.

Feb. 29 2020

Robot mungitori e app per allevatori: le novità presentate a Fieragricola

Continuano le innovazioni in campo, con sensori che tracciano la variabilità del suolo e macchine per la mungitura degli animali. I progetti presentati al salone di Verona Fieragricola.

Feb. 06 2020

La transumanza diventa Patrimonio Immateriale dell’Unesco

La parola viene dal verbo transumare, ovvero attraversare. E, in effetti, con la transumanza gli uomini hanno attraversato secoli di storia, acquisendo tecniche e conoscenze che hanno influito profondamente sulle varie culture regionali, gastronomiche in primis. La tradizione è ora ...Leggi altro

Dic. 12 2019

Adotta una mucca. Come funziona il progetto delle malghe in Lombardia

Adottare una mucca delle malghe per ricevere in cambio latte e formaggi e scoprire le antiche tradizioni casearie. Ecco l'ultimo progetto in arrivo dalla Lombardia.

Set. 09 2019

Pollaio Sociale: in Romagna si adottano le galline curate da ragazzi disabili

Nasce un nuovo progetto a favore delle galline, libere di scorrazzare e deporre le uova secondo i propri tempi: è il Pollaio Sociale, realtà che offre lavoro ai ragazzi disabili e invita i clienti ad adottare una gallina in cambio ...Leggi altro

Lug. 23 2019

Galline Felici: le uova da allevamento libero a Roma

Uova fresche consegnate a poche ore dalla raccolta e provenienti da galline allevate con amore e in piena libertà. Ecco chi sono le Galline Felici di Roma.

Lug. 09 2019

Super Size Me 2: Holy Chicken. Seconda puntata del documentario contro fast food e allevamenti intensivi

Dopo il junk food del Mc Donald's, il regista americano Morgan Spurlock punta il dito contro gli allevamenti di pollo. I primi dettagli sul nuovo film documentario.

Set. 14 2017

Super Size Me 2: Holy Chicken. Seconda puntata del documentario contro fast food e allevamenti intensivi

Dopo il junk food del Mc Donald's, il regista americano Morgan Spurlock punta il dito contro gli allevamenti di pollo. I primi dettagli sul nuovo film documentario.

Set. 14 2017

Ciccio Sultano, l’Aia Gaia e la campagna ragusana. Galline felici, fiori di sambuco, ricotta calda e molto di più

La seconda parte del nostro tour alla scoperta di Ragusa affonda i piedi nella terra della campagna siciliana, dove lo chef del Duomo si impegna per recuperare un circuito che valorizzi l'economia territoriale. In prima persona, e circondandosi di validi ...Leggi altro

Giu. 05 2017
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