allevamento

Molto del nostro cibo finisce in un cestino invece che in un piatto. Circa un terzo del cibo prodotto a livello globale va perso o sprecato. Ma mai prima d'ora è stato calcolato quanti animali muoiono ogni anno prima di...

Tra eventi mirati e produzioni dedicate, il pascolo sta vivendo un momento di grande riscoperta nel mondo dei formaggi. Ne abbiamo parlato con un esperto, che ci ha spiegato perché i formaggi da pascolo sono migliori.

Sempre più le reti di attivisti che puntano ad aumentare la pressione sugli azionisti per affrontare una questione sempre più vista come una minaccia per la salute globale

L’inchiesta realizzata da Giulia Innocenzi con l’ausilio di immagine fornite da Last Chance for Animals dipinge un quadro inquietante delle condizioni di alcuni allevamenti che forniscono animali al Consorzio del Prosciutto di Parma Dop.

La Fattoria Sant’Eliseo è una delle prime realtà in Italia a produrre rainbow eggs, ovvero uova dalle diverse tonalità di guscio deposte da galline di razze particolari e rare. Oltre alla produzione di uova, il progetto prevede la salvaguardia di...

Un pollaio su ruote che si sposta man mano che le galline esauriscono l’erba fresca da beccare: l’idea vincente di una giovane imprenditrice trentina dell’azienda agricola Anselmi

Rispetto della natura, ospitalità, energie rinnovabili: questa fattoria biologica nel cuore dell'Umbria è un posto da visitare al più presto (anche solo per gli squisiti formaggi).

Non c'è voglia di stupire con effetti speciali, ma più semplicemente una riflessione sul valore della trasformazione e l'importanza del riciclo dietro al progetto Merdacotta di Gian Antonio Locatelli. Che parte dalla storia contadina e sconfina nel mondo dell'arte e...

Inaugurata ufficialmente la Floating Farm di Rotterdam, la fattoria galleggiante dove vengono prodotti formaggi freschi a filiera corta, con un occhio di riguardo verso la sostenibilità. Ecco com'è.

[caption id="attachment_156609" align="alignnone" width=""]Galline in gabbia[/caption] La campagna europea per vietare le gabbie “End the cage age”, come partecipare e quali sono le conseguenze per noi consumatori (con un focus sulle uova).

Incentivi per i giovani under 30 che vogliono impegnarsi per tramandare le tradizioni di montagna, dalla valorizzazione della sostenibilità ambientale alla produzione di prodotti tipici locali. Succede in Lombardia, a bando 32 alpeggi. 

Fondata da una coppia di tedeschi innamorata di questa fetta di Italia centrale a nord del Lazio, a una cinquantina di chilometri da Viterbo, l'azienda Villa Caviciana ha come vocazione la produzione biologica di vino, olio, miele. E di salumi...

La flessione ha superato il 7% solo nel mese di febbraio e il prezzo è sceso di 1,40 euro. La Cia denuncia una situazione drammatica per gli allevatori, alle prese anche con costi crescenti, una burocrazia asfissiante e un credito...