alta ristorazione

Arrivano gli aiuti a fondo perduto per i ristoranti? Utenze, affitti e tasse in discussione

Tra la notte e poi la giornata di mercoledì 6 maggio dovrebbe venir redatto il Decreto Maggio che da tempo chiedono gli imprenditori dell’Horeca e della ristorazione per non morire soffocati da un lockdown che dura da oltre due mesi...

Ciccio Sultano. Il Duomo che verrà: progetti per il futuro e ritorno alla campagna

Si lavora con intensità, e all'unisono, nel salotto ragusano di Ciccio Sultano, all'ombra della cupola di San Giorgio, nel cuore di Ibla. Dopo 17 anni di attività, lo chef siciliano è pronto a guidare il ristorante verso una nuova fase,...

Ciccio Sultano. Il Duomo che verrà: progetti per il futuro e ritorno alla campagna

Si lavora con intensità, e all'unisono, nel salotto ragusano di Ciccio Sultano, all'ombra della cupola di San Giorgio, nel cuore di Ibla. Dopo 17 anni di attività, lo chef siciliano è pronto a guidare il ristorante verso una nuova fase,...

Top 100 Classical&Heritage 2017. I migliori ristoranti classici d’Europa secondo OAD: 15 per l’Italia

La classifica stilata dal blog Opinionated About Dining raccoglie il parere degli utenti sulle insegne che tengono alta la bandiera dell’alta ristorazione da almeno 25 anni. Egemonia francese, l’Italia si attesta con 15 tavole, Nadia Santini in testa, al numero...

Top 100 Classical&Heritage 2017. I migliori ristoranti classici d’Europa secondo OAD: 15 per l’Italia

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Michelin Spagna e Portogallo 2016. Edizione avara di stelle e il Mugaritz resta a due

Gli ispettori della Rossa fanno mancare alla Spagna il riconoscimento più atteso: niente festeggiamenti sperati in casa Aduriz. Ancora 8 ristoranti in vetta, mentre sale di due unità il computo dei bistellati. Prima stella per Hoja Santa, format messicano firmato...

Massimo Bottura a Cuba con Aduriz e Olvera. L'Italia tra i pionieri gastronomici sull'isola caraibica

Pasta, pinchos y tapas, un ristorante informale sulla spiaggia, musica dal vivo e tavoli sociali. Cuba è la nuova frontiera da colonizzare e l'Italia non resterà a guardare. La sfida di Massimo Bottura con i colleghi di Mugaritz e Pujol:...

René Redzepi in Australia. Un nuovo pop up per il Noma, che nel 2016 si trasferisce a Sydney

Dieci settimane in quel continente australiano che è sempre più lanciato nel panorama dell'alta ristorazione internazionale. Il Noma, e tutta la sua brigata, arriveranno nel porto di Sydney il prossimo gennaio: da lì Redzepi avrà modo di scoprire nuovi ingredienti...

Anteprima World's 50 Best Restaurants. La lista dal 51 al 100: per l'Italia solo Scabin e Bombana. DiverXo in ascesa

Festeggiano anche il Nerua di Bilbao e il Mikla di Istanbul, al primo ingresso in classifica con altre nove insegne nel mondo. In Inghilterra sale The Clove Club, precipita The Fat Duck. Poi tanta Asia, Francia e Stati Uniti. In...
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