ambiente

Caseificio Piandelmedico e Trionfi Honorati. Nelle Marche esempi virtuosi e buoni in ogni senso

Controllo diretto su tutta la filiera, autosufficienza energetica, ristorante, fattoria didattica, progetti attenti all'uomo e alla natura. È la storia dell'azienda Trionfi Honorati e del suo Caseificio Piandelmedico. Non solo formaggi nella Vallesina. Una bella storia imprenditoriale e di territorio ...Leggi altro

Ago. 19 2013

Vinitaly report: col Progetto Viva tutta la sostenibilità del vino in un’etichetta

[caption id="attachment_93093" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/04/335935_web.jpeg[/caption]Aria, acqua, terra e...vigneto. Quattro elementi della natura sotto un unico segno comune, la sostenibilità. Sono questi i quattro indicatori scelti dal Ministero dell'Ambiente, e che saranno presentati a Vinitaly, per misurare le performance ambientali delle az

Apr. 08 2013

Cinque punti per un Manifesto della Sostenibilità Ambientale del Vino. Ci prova il Gambero Rosso

[caption id="attachment_92918" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/309323_web.jpeg[/caption]Oltre la dicotomia naturale/convenzionale, vogliamo porre l'attenzione su un'altra questione, che riteniamo ancora più centrale riguardo alla produzione del vino: la sostenibilità ambientale, quale elemento essenziale dell’eccellenza qualitativa e della competitività delle nostre produzioni. Lo abbiamo

Mar. 12 2013

Stop polemiche sui vini naturali. Lavori per un Manifesto della Sostenibilità

[caption id="attachment_92776" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/03/212467_web.jpeg[/caption]Vorremmo parlare seriamente di una questione delicata, cui teniamo molto e troppo spesso liquidata senza davvero giungere a conclusioni pratiche: la sostenibilità ambientale del vino. Ovvero, come produrre un vino che sia buono da bere e buono ...Leggi altro

Feb. 20 2013

Dell’acino non si butta via nulla

[caption id="attachment_91482" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/05/309323_web.jpeg[/caption] Si può ipotizzare una “vendemmia differenziata”? Forse sì e i vantaggi posso essere notevoli per l’azienda che sceglie di applicarla e per l’ambiente che ne giova. Già da tempo è diffusa la pratica  dei ras

Set. 26 2012

Vino & Ambiente. Dopo i muli arrivano i risciò

[caption id="attachment_89717" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303478_web.jpeg[/caption]L'attenzione all'ecosostenibilità delle vigne e dei vini è sempre più nelle corde sia dei produttori che dell'opinione pubblica.     Così, dopo l'esempio della

Mar. 20 2012

I sapori dell’ambiente

[caption id="attachment_88334" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/293070_web.jpeg[/caption]La riscoperta dell'ambiente e il ritorno alla terra sono due valori che in questa crisi globale che ci attanaglia risultano essere un rifugio per molti. Per le persone singole (ai nuovi eroi della terra è dedicato un ...Leggi altro

Ott. 18 2011

Un paesaggio di cultura

[caption id="attachment_86834" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/03/265135_web.jpeg[/caption]13 milioni di ettari di suolo agricolo sono stati cancellati nell'ultimo secolo. Ed oggi che il 50 per cento del territorio nazionale è sottoposto a tutela paesaggistica da parte dei Beni culturali, ugualmente non si riesce a ...Leggi altro

Mar. 03 2011
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