Andoni Luis Aduriz

A scuola da Andoni Luis Aduriz e Dominique Crenn. La borsa per giovani chef della World’s 50 Best

Primo anno per l'iniziativa promossa dall'organizzazione presieduta da William Drew in collaborazione con BBVA, che premierà un giovane aspirante chef con un'esperienza di tre mesi nelle cucine del Mugaritz e dell'Atelier Crenn. Ecco chi può partecipare. Il vincitore proclamato a ...Leggi altro

Gen. 16 2018

A scuola da Andoni Luis Aduriz e Dominique Crenn. La borsa per giovani chef della World’s 50 Best

Primo anno per l'iniziativa promossa dall'organizzazione presieduta da William Drew in collaborazione con BBVA, che premierà un giovane aspirante chef con un'esperienza di tre mesi nelle cucine del Mugaritz e dell'Atelier Crenn. Ecco chi può partecipare. Il vincitore proclamato a ...Leggi altro

Gen. 16 2018

Andoni Luis Aduriz ci prova con la ristorazione informale. Dal Mugaritz a Topa Sukalderia a San Sebastian

Lo chef spagnolo famoso nel mondo è alla guida di un nuovo format gastronomico fondato sul mix di sapori baschi e latinoamericani. Il locale, appena inaugurato a San Sebastian, recupera la storia delle migrazioni del XIX secolo alla volta del ...Leggi altro

Feb. 24 2017

Andoni Luis Aduriz ci prova con la ristorazione informale. Dal Mugaritz a Topa Sukalderia a San Sebastian

Lo chef spagnolo famoso nel mondo è alla guida di un nuovo format gastronomico fondato sul mix di sapori baschi e latinoamericani. Il locale, appena inaugurato a San Sebastian, recupera la storia delle migrazioni del XIX secolo alla volta del ...Leggi altro

Feb. 24 2017

Berlino Film Festival 2016. Ancora cibo sul grande schermo con Aduriz e Redzepi

Si parla di abitudini alimentari, culture lontane, grandi chef e cucine contemporanee nelle sale del festival del cinema di Berlino, che ospita ancora una volta una sezione dedicata al cinema gastronomico. E si mangia anche, al Gropius Mirror Restaurant.  

Gen. 25 2016

Massimo Bottura a Cuba con Aduriz e Olvera. L’Italia tra i pionieri gastronomici sull’isola caraibica

Pasta, pinchos y tapas, un ristorante informale sulla spiaggia, musica dal vivo e tavoli sociali. Cuba è la nuova frontiera da colonizzare e l'Italia non resterà a guardare. La sfida di Massimo Bottura con i colleghi di Mugaritz e Pujol: ...Leggi altro

Set. 03 2015

Venti chef insieme per Oceana. A San Sebastian l’incontro per denunciare l’overfishing. Per l’Italia Massimo Bottura

Ci sono i nomi più celebri della gastronomia mondiale nella lista dei partecipanti all'incontro del 17 marzo presso il Basque Culinary Center, quando venti chef ufficializzeranno la propria adesione alla campagna Save the Oceans: Feed the World, per la salvaguardia ...Leggi altro

Mar. 03 2015

Madrid Fusión report. Il positivismo della cucina spagnola: Andoni Luis Aduriz, Mario Sandoval, Rodrigo de la Calle

Ci hanno abituato alla cucina tecnoemozionale e adesso dicono addio a quell'emozionale per rimanere ben piantati nella scienza: i cocineri spagnoli marciano a ritmo serrato verso un positivismo gastronomico che non cerca sensazionalismi. Report da Madrid Fusión: Andoni Luis Aduriz, ...Leggi altro

Feb. 05 2015

Andoni Luis Aduriz: vi racconto il Mugaritz

A tu per tu con Andoni Luis Aduriz, per conoscere i segreti del Mugaritz e della gastronomia contemporanea. Idee, riflessioni e sguardi critici su quel che gravita dentro e fuori le cucine di mezzo mondo.

Gen. 15 2015

Assaggi: il menu sartoriale di Andoni Luis Aduriz del Mugariz

Il nostro tour dei Paesi Baschi si trasforma in un articolo della serie Assaggi per raccontarvi l'esperienza del Mugaritz, dove "Il possibile dell'impossibile si differenzia tramite la volontà dell'essere umano”. 

Dic. 22 2014
Abbonati a Premium
X
X