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Andrea Berton alle Maldive. Lo chef alla guida di H2O, ristorante underwater sull’atollo di Raa

Lo chef friulano firma il menu del ristorante appena inaugurato all’interno del resort You & Me by Cocoon, sull’atollo di Raa. La particolarità? La sala a sei metri di profondità, con vetrate che affacciano sul fondale marino. In menu brodi ...Leggi altro

Apr. 08 2021

Chef Andrea Berton apre un ristorante temporaneo a Montecarlo

Torna all'Hôtel de Paris di Montecarlo Andrea Berton, mentre in Italia si appresta a chiudere di nuovo il suo locale di Milano. Covid e ristorazione possono convinvere?

Dic. 18 2020

La ristorazione dopo il coronavirus: parla chef Andrea Berton

Con il ristorante gastronomico che porta il suo nome e il format pizza&cocktail di Dry, Andrea Berton ha una visione a 360 gradi sulla ristorazione. Queste le sue previsioni per il futuro.

Mag. 12 2020

Gualtiero Marchesi. Il primo incontro con il Maestro, la sua eredità, gli insegnamenti

Ognuno ha un ricordo, un dettaglio, una cameo che porta con sé. Dell'incredibile vicenda di Gualtiero Marchesi, cuoco, mentore, anticipatore della cucina italiana, che ci ha lasciato il 26 dicembre.

Dic. 28 2017

Gualtiero Marchesi. Il primo incontro con il Maestro, la sua eredità, gli insegnamenti

Ognuno ha un ricordo, un dettaglio, una cameo che porta con sé. Dell'incredibile vicenda di Gualtiero Marchesi, cuoco, mentore, anticipatore della cucina italiana, che ci ha lasciato il 26 dicembre.

Dic. 28 2017

Ristorazione d’autore in hotel. Berton Al Lago sul Lario, Bartolini a Venezia con Glam

Ospitalità extralusso e alta cucina è il binomio da cavalcare per distinguersi. La pensano così Luis Contreras e LCD: il primo chiama Andrea Berton sul lago di Como per dirigere il ristorante del nuovo Sereno, mentre il gruppo taiwanese sceglie ...Leggi altro

Set. 04 2016

Guida Milano 2017 del Gambero Rosso. La gallery della premiazione all’Osteria del Treno

Quasi 1500 indirizzi vanno a comporre la 26esima edizione della guida Milano 2017 del Gambero Rosso. Lo scorso lunedì 18 luglio 2016, i protagonisti della ristorazione meneghina sono stati premiati presso la sala dell'Osteria del Treno. Ecco tutte le foto ...Leggi altro

Lug. 20 2016

“Ode al Brodo!” Parola ad Andrea Berton

Riflessioni a freddo sul menu del brodo proposto a Milano dallo chef Andrea Berton. Ecco come è andata

Mar. 10 2016

MAGGIO 2015 N.280

Lo chef Andrea Berton, Davide Rampello, Nicolò Dubini e altri protagonisti della capitale ambrosiana ci raccontano come sia cambiata Milano in occasione di Expo 2015.

Apr. 30 2015

Guide pratiche: il risotto perfetto secondo Andrea Berton

Viaggio alla scoperta del risotto perfetto: qualità del riso, tempi di cottura, pentola ideale e brodo ideale. Con i consigli di Andrea Berton.

Nov. 16 2014
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