Andrea Golino

L'insalata di Cesare

Stavolta trasformiamo la Cesar Salad in una focaccetta sormontata da salsa alla lattuga, pollo, formaggio e limone candito. Partiamo dalla focaccia: impastiamo tutti gli ingredienti, tranne il sale e l'olio, che aggiungiamo alla fine. Facciamo lievitare 24 ore, fino a...

Videoricette. Insalata di funghi porcini e asparagi di Andrea Golino

Primavera, tempo di asparagi. Per un antipasto veloce e originale, ecco la ricetta di Andrea Golino: un'insalata di funghi porcini e asparagi, perfetta anche per i vegetariani.

Videoricetta. Sorbetto di zucca di Andrea Golino

Il sorbetto di zucca è una ricetta golosa e nutriente, leggera e in grado di fare gola anche ai più piccini. Perfetta per la stagione autunnale, può essere gustata come antipasto o durante l'aperitivo. I consigli dello chef Andrea Golino.

Videoricetta. Pane cunzatu di Andrea Golino

Il pane cunzatu è una ricetta siciliana golosa e nutriente, leggera e in grado di fare gola anche ai più piccini. Perfetta per la stagione estiva, può essere gustata in ogni momento dell'anno. Ecco la versione dello chef Andrea Golino.

Videoricetta. Pane frattau di Andrea Golino

Il pane frattau è una ricetta sarda golosa e nutriente, leggera e in grado di fare gola anche ai più piccini. Perfetta per la stagione estiva, può essere gustata in ogni momento dell'anno. Ecco la versione dello chef Andrea Golino.

Prodotti del mese. Marzo, il carciofo e la ricetta di Andrea Golino

[caption id="attachment_144836" align="alignnone" width=""]Carciofi Violetto[/caption] Fiori di carne vegetale, i carciofi si trovano sul mercato da novembre fino a maggio ma è indubbio che le varietà primaverili sono le migliori per tenerezza e sapore. La rustica dolcezza e l'amabile forza...

Videoricetta. Toast zucca e guanciale di Andrea Golino

Voglia di un buon panino? Lo chef Andrea Golino fornisce la ricetta per un goloso toast con zucca e guanciale, uno spuntino semplice e sfizioso per aggiungere un po' di brio alla pausa pranzo.

Videoricetta. Torciolo di pancetta con patate alla parigina di Andrea Golino

Il torciolo di pancetta con patate alla parigina è una delizia per il palato di tutti, grandi e piccini. Ecco come lo prepara Andrea Golino.

Videoricetta. Torciolo di pancetta con patate alla parigina di Andrea Golino

Il torciolo di pancetta con patate alla parigina è una delizia per il palato di tutti, grandi e piccini. Ecco come lo prepara Andrea Golino.

Videoricetta. Biscotti alla milanese di Andrea Golino

I biscotti alla milanese sono dei piccoli dischi di pasta frolla salata perfetti per l'aperitivo o la merenda. Ecco come li prepara Andrea Golino.

Videoricetta. Biscotti alla milanese di Andrea Golino

I biscotti alla milanese sono dei piccoli dischi di pasta frolla salata perfetti per l'aperitivo o la merenda. Ecco come li prepara Andrea Golino.

Videoricetta. Polpo con gelatina di menta e nido di patate fritte di Andrea Golino

Polpo, menta e patate. Un abbinamento classico che può trasformarsi in un piatto originale e creativo, se reinterpretato alla maniera di uno chef professionista. Ecco come lo prepara Andrea Golino.

Videoricetta. Polpo con gelatina di menta e nido di patate fritte di Andrea Golino

Polpo, menta e patate. Un abbinamento classico che può trasformarsi in un piatto originale e creativo, se reinterpretato alla maniera di uno chef professionista. Ecco come lo prepara Andrea Golino.

Videoricetta. Caponata di melanzane con gocce di cioccolato di Andrea Golino

La caponata di melanzane è un piatto gustoso e irresistibile. Lo chef Andrea Golino lo rivisita aggiungendo le gocce di cioccolato, creando così una ricetta unica nel suo genere e indimenticabile. Ecco come realizzarla.

Videoricetta. Caponata di melanzane con gocce di cioccolato di Andrea Golino

La caponata di melanzane è un piatto gustoso e irresistibile. Lo chef Andrea Golino lo rivisita aggiungendo le gocce di cioccolato, creando così una ricetta unica nel suo genere e indimenticabile. Ecco come realizzarla.

Golfinger duetto. Giocano nelle cucine del Gambero Rosso, Andrea Golino e Arcangelo Dandini

Due squadre avversarie, una capitanata da Andrea Golino l'altra da Arcangelo Dandini, sempre due i piatti da creare. È la sfida ai fornelli andata in scena nelle cucine della Città del gusto di Roma.  

Golfinger duetto. Giocano nelle cucine del Gambero Rosso, Andrea Golino e Arcangelo Dandini

Due squadre avversarie, una capitanata da Andrea Golino l'altra da Arcangelo Dandini, sempre due i piatti da creare. È la sfida ai fornelli andata in scena nelle cucine della Città del gusto di Roma.  

Videoricetta. La caprese dolce con gelato di bufala di Andrea Golino

Il gelato di bufala è la base per moltissimi dolci. In questo caso, Andrea Golino, lo impiega per una rivisitazione della caprese.
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