Antica Corte Pallavicina

Salumi da Re 2021. Massimo Spigaroli incontra Peppe Guida

Torna, in edizione digitale, il grande raduno nazionale di allevatori, norcini e salumieri: Salumi da Re. Un'edizione web che ci farà incontrare produttori e grandi chef, con il padrone di casa Massimo Spigaroli e l'ospite d'onore Peppe Guida.

I fratelli Spigaroli aprono l’AgriBottega delle bontà della Bassa Parmense

A Polesine Parmense, dove sta il quartier generale dei fratelli Spigaroli, il sistema dell’Antica Corte Pallavicina si arricchisce di un nuovo tassello: la bottega con i prodotti freschi e le specialità del territorio della Bassa Parmense.

Antica Corte Pallavicina. Massimo Spigaroli: ricomincio da terra, mani, squadra, territorio

Ha riaperto l’Antica Corte Pallavicina, il relais di charme con ristorante stellato dei fratelli Spigaroli a Polesine Zibello, nella bassa Parmense. Intervista a Massimo Spigaroli dopo quasi tre mesi di stop per l’emergenza Covid-19.

Salumi da Re 2019. Le aziende protagoniste e cosa ci faranno assaggiare

Dal 30 marzo al 1° aprile, Salumi da Re: tre giorni all’Antica Corte Pallavicina dei fratelli Spigaroli tutti dedicati alla migliore norcineria italiana. Tra convegni, concorsi, premi e novità, scopriamo chi sono gli allevatori, i norcini, i salumieri (e non...

Salumi da Re 2019. I tre concorsi della grande festa norcina

Del raduno di norcini, salumieri e allevatori all’Antica Corte Pallavicina questa volta approfondiamo le competizioni (e selezioni) in programma, prima e durante: tornano quella dedicata ai panini e la gara di taglio del prosciutto a mano e a macchina. A...

Salumi da Re 2019. Cosa succede quando i norcini usano i tagli meno nobili e le carni non suine?

La tre giorni alla corte dei fratelli Spigaroli, dal 30 marzo al 1° aprile, sarà animata da un ricco calendario di convegni-degustazione. Dopo aver scoperto i temi caldi di questa sesta edizione, ne approfondiamo qui altri due.

Salumi da Re 2019. Le aziende partecipanti

Scoprite quali aziende parteciparenno alla nuova edizione della manifestazione che raduna i migliori allevatori, norcini e salumieri italiani.

Salumi da Re 2019. Le novità e i temi caldi della festa norcina all’Antica Corte Pallavicina

La manifestazione dedicata alla migliore norcineria italiana torna dal 30 marzo al 1° aprile. Nell’attesa ne scopriremo appuntamenti e curiosità, entrando di volta in volta nel dettaglio con una serie di articoli: ecco il primo focus.

Salumi da Re 2019. Il programma dell'evento

La 6ª edizione della mostra mercato Salumi da Re si terrà il 30-31 marzo / 1 aprile all'Antica Corte Pallavicina a Polesine Zibello (PR). Protagonisti la migliore salumeria italiana, birre e vini di qualità.

Salumi da Re 2019. Date, coordinate e l’appello lanciato dai fratelli Spigaroli: cercasi porcaro!

Motori accesi verso la 6ª edizione di Salumi da Re, il raduno nazionale di allevatori norcini e salumai organizzato dai fratelli Spigaroli e dal Gambero Rosso.
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