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La cucina degli avanzi: le ricette della tradizione

In un piccolo ristorante di Sarzana si preparano i plin più originali (e gustosi) della Liguria

In val di Magra, il coraggioso progetto di una giovane coppia. Ecco il loro "Piccolo Ristorante"

A Sestri Levante c’è un ristorante di cucina ligure contemporanea famoso per i formaggi

Tre personalità differenti, ma con la stessa follia creativa, riescono a dar vita a una realtà che punta sul territorio con uno sguardo attuale: ecco Agricuoco

Monopoli
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Questa giovane pizzaiola sforna una focaccia barese strepitosa

Dal forno barese di famiglia alla sua prima focacceria a Monopoli: ecco il progetto della Barese di Clarissa Natilla

di

Serena Curto

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Spreco alimentare

La cucina degli avanzi: le ricette della tradizione

Combattere lo spreco alimentare con gusto: le ricette più golose a base di avanzi, e i nostri consigli per recuperare gli scarti.

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Michela Becchi

Ricette

Avanzi di colomba pasquale: tutte le ricette per riciclarla

Le feste di Pasqua sono agli sgoccioli, ma ancora la dispensa è piena di colomba. Come riciclare gli avanzi? Ecco tre ricette d'autore.

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Antonella De Santis

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