Barcellona

Due giorni di incontri con chef, agronome, attiviste, giornaliste in arrivo da tutto il mondo a Barcellona. Parabere Forum 2017 si concentra sulla sostenibilità nel settore alimentare e del vino. Appuntamento all'Università di Barcellona il 5 e 6 marzo.  

Due giorni di incontri con chef, agronome, attiviste, giornaliste in arrivo da tutto il mondo a Barcellona. Parabere Forum 2017 si concentra sulla sostenibilità nel settore alimentare e del vino. Appuntamento all'Università di Barcellona il 5 e 6 marzo.  

Otto stelle suddivise per tre. E tutte portano allo stesso nome: Martin Berasategui. Lo chef basco, già tristellato in patria e due stelle a Tenerife, porta al successo il Lasarte dell'hotel Condes, regalando a Barcellona il primo tre stelle di...

Nei prossimi mesi lo chef peruviano curerà il servizio in terrazza, portando in città l’ispirazione peruviana che l’ha reso famoso nel mondo. Acurio si unisce a Carme Ruscalleda e Angel Leon, accrescendo il coefficiente gourmet dell’hotel 5 stelle in Paseo...

La città catalana si schiera a favore della causa vegetariana e vegana, promuovendo iniziativa di avvicinamento alla dieta veg, che favoriscano un minor consumo di carne. Per fare bene alla salute e al pianeta. 

Classe 1982 da Benevento, il talento dello chef si è fatto strada giorno dopo giorno nella cucina del Kresios di Telese Terme, dal 2013 insignito della stella Michelin (e due Forchette del Gambero Rosso). E nel 2016 lo chef sbarca...

Quest’anno l’unico nuovo entrato nella compagine delle due stelle Michelin di Spagna è stato Àngel Leòn, con il suo ristorante andaluso Aponiente. Una scelta lungimirante quella del Mandarin Oriental, che si assicura l’estro dello chef (e la sua competenza con...

Esce anche in Spagna la guida più attesa nel panorama gastronomico internazionale. L’edizione 2015 non assegna nuove tre stelle, premia con due stelle un solo ristorante (Aponiente di Angel Leon), e distribuisce la prima a 19 insegne, di cui cinque...

Qualche anticipazione sulla linea che guiderà la nuova apertura nel quartiere Parallel - a poca distanza dalle altre insegne del gruppo - attesa per gennaio 2015. Erede di 41°, chiuso dallo scorso agosto, il nuovo spazio riserverà grande risalto alla...

È attesa per dicembre l’apertura nel quartiere dell’Eixample del ristorante gestito da tre chef catalani coinvolti nel progetto di elBullifoundation, già operativi nella cucina di ElBulli prima che chiudesse. Il trio “bulliniano” porterà in città un’idea ludica di alta gastronomia,...

Dopo la chiusura di El Bulli Albert e Ferran Adrià non si sono fermati un attimo e hanno colonizzato il quartiere Parallel di Barcellona con Tickets, Bodega 1900, Pakta, 41º Experience (a breve soppiantato da Enigma) e poi le imminenti...

[caption id="attachment_101348" align="alignnone" width=""]piatto del 99Sushi Bar[/caption]Fino al 25 maggio i ristoranti giapponesi delle due maggiori città spagnole offriranno un menu che non supera i 25 euro. Lo scopo dell’iniziativa è divulgare la vera cultura del Sol Levante, con un...

Buon sangue non mente: era già uno dei 13 cuochi più bravi del mondo secondo Time. Poi, in un'intervista, lo chef David Chang ha detto “se Ferran è Dio, allora Albert è Gesù” e oggi siede sullo stesso trono che...

Dieci scatti per rappresentare Barcellona, selezionati su Facebook e Instagram: un nuovo concorso per scegliere chi vincerà una cena al Tickets di Albert e Ferran Adrià. Ecco tutti i dettagli per questa insolita competizione fotografica, lanciata proprio dal ristorante Tickets.

[caption id="attachment_92497" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/01/332024_web.jpeg[/caption] Ci sono artisti che non si sono mai seduti sugli allori, che hanno sempre saputo ripartire da quello che avevano fatto per creare qualcosa di nuovo, continuamente, un vero flusso evolutivo.   Albert Adrià, mente creativa...

[caption id="attachment_90420" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303465_web.jpeg[/caption] È partito il conto alla rovescia per il Moto GP di Montmelò (Barcellona) e si accavallano le novità. Quella di cui ci occuperemo noi riguarda l’Ente Vini di Siena, una collaborazione con il Mipaaf e la...

[caption id="attachment_89725" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303503_web.jpeg[/caption]In attesa di Alimentaria 2012, continua la nostra full immersion

[caption id="attachment_89719" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/03/303471_web.jpeg[/caption]Dopo un'attesa durata due anni, torna Alimentaria, il XIX Salone Internazionale dell'Alimentazione e delle Bevande in calendario dal 26 al 29 marzo presso la Fiera di Barcellona. Dall'ultima edizione del 2009 molte cose sono cambiate, a partire...