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Barcellona

Chi è il miglior barman italiano nel mondo

Lascia i ristoranti fine dining per proporre solo cucina casalinga. La seconda vita di uno chef calabrese

Un banco ricco che ogni giorno sfama i clienti con piatti di conforto: A Casalura a Cirò Marina è il Campione Regionale della Calabria nella nuova guida Street Food 2026

Una delle migliori porchette d’Italia la serve un camioncino siciliano. La storia del Vecchio Carro

L’agriturismo, situato a Caronia in provincia di Messina, si aggiudica il premio per il migliore Street Food on the Road secondo la Guida Street Food del Gambero Rosso

Cinecittà
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Hana Pocha, il primo pub coreano nascosto tra le strade di Roma

Un piccolo angolo della Corea del Sud si trova in una stradina silenziosa nei pressi della fermata Subaugusta, nel cuore di Cinecittà

Ilaria Corona

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Attualità

Chi è il miglior barman italiano nel mondo

Miglior barman italiano all'estero è Gabriele Armani, un giovane valdostano in forze al Paradiso di Barcellona

Antonella De Santis

Cocktail bar

Il bartender del miglior cocktail bar del mondo: "A Barcellona c'è cultura gastronomica, in Italia tornerò per la pensione"

Abbiamo intervistato Simone Caporale che, insieme a Marc Álvarez, gestisce il Sips di Barcellona, il primo cocktail del mondo secondo la World’s 50 Best Bars 2023.

Annalisa Zordan

Miscelazione

Paradiso: lo speakeasy di Barcellona compie sette anni

Paradiso a Barcellona, da poco in cima alla classifica The World’s 50 Best Bars 2022, compie sette anni. Per festeggiare, una serata speciale il 19 dicembre con ospiti internazionali e una piccola anticipazione della nuova drink list della Sala Macallan

Cecilia Blengino

Ristoranti

Mangiare a Barcellona, tutte le tappe da non perdere

Tra ristoranti, tapas bar, enoteche e pasticcerie, tutti gli indirizzi gastronomici di Barcellona.

Andrea Febo

Ristoranti

Riapre il Tickets di Barcellona. Si chiamerà Teatro

A quasi un anno della chiusura del gruppo elBarri, a Barcellona riapre il Tickets, con il nome di Teatro. Il tapas bar più famoso al mondo

Antonella De Santis

Chef

Gli chef del Disfrutar di Barcellona si sono messi a produrre vino e vodka

Sono Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casan?as, i tre chef del Disfrutar di Barcellona che nel 2015 hanno lanciato la loro selezione di vini: “Siamo spinti dalla convinzione di fare sempre un altro passo avanti, sia in cucina che in sala, per questo siamo entrati nel mondo enologico, per conoscere in prima persona cosa c'è dietro una bottiglia di vino”.

Annalisa Zordan

Storie

Pa de Kilo, la panetteria di ricerca a Barcellona

Un’ampia scelta di pane, dolci e brioche, l’angolo per la vendita di specialità gastronomiche e presto anche un corner del caffè: ecco il nuovo forno di Barcellona che sta facendo parlare di sé.

Michela Becchi

Ristoranti

elBarri a Barcellona: il gruppo si scioglie. Addio al Tickets (e agli altri locali) di Albert Adrià

Si scioglie per fallimento uno dei più solidi gruppi di ristorazione spagnoli, che a Barcellona, negli ultimi dieci anni, ha segnato la scena gastronomica, catalizzando l’interesse di tutto il mondo. Chiudono Tickets, Hoja Santa, Bodega 1900, Pakta. Per ora, si salva Enigma.

Livia Montagnoli

Idee

Semola y Agua: i culurgiones sardi conquistano Barcellona

Il progetto è nato durante il primo lockdown, la primavera scorsa, per la necessità di inventarsi un’attività di emergenza. Da allora, tre giovani cuochi sardi residenti a Barcellona si sono riscoperti pastai, avviando un’attività di pasta ripiena da asporto, fondata sulla valorizzazione di una specialità tipica sarda: i culurgiones.

Livia Montagnoli

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