Bari

Apre a Bari il Bistrot sociale multietnico: formazione e ristorazione per unire le culture del mondo

Nasce al quartiere popolare Libertà, per iniziativa dell’associazione Origens, che da anni promuove l’incontro culturale in cucina e offre formazione alle donne rifugiate in Italia. Sarà cucina di quartiere, scuola, centro di aggregazione. E a cena si gustano piatti dal ...Leggi altro

Giu. 24 2020

Nuove regole per le orecchiette di Bari Vecchia. La Regione Puglia detta le norme igieniche

La polemica esplosa lo scorso novembre ha portato la Giunta regionale a deliberare in materia di norme igieniche per le attività casalinghe che producono e vendono cibo. Il riferimento è alla legislazione comunitaria, finora poco rispettata tra i vicoli di ...Leggi altro

Feb. 13 2020

Scoppia la guerra delle orecchiette. Le signore di Bari Vecchia in rivolta contro le regole

Sono un patrimonio e un'attrazione della città, conosciute in tutto il mondo. Le signore di Bari Vecchia, con i loro banchetti su strada, tramandano la tradizione della pasta strascinata a mano, vendendo orecchiette a 5 euro al chilo. Ma senza ...Leggi altro

Nov. 25 2019

Le migliori gelaterie di Bari e dintorni

Fra creme e sorbetti, semifreddi e yogurt, Bari sa dire la sua in fatto di gelato artigianale: ecco dove trovare il migliore in città e provincia.

Ago. 25 2019

Caffè specialty a Bari: i migliori bar della città

Sembrava uno dei panorami più complessi, invece Bari ci ha piacevolmente stupito e oggi conta diverse insegne di qualità dedicate ai caffè specialty. Ecco i bar da provare per un'ottima tazzina.

Mar. 27 2019

Guida alle migliori 7 pizzerie della Puglia

Un panorama in via di sviluppo, quello dell'arte bianca pugliese, che può ancora crescere molto: che conta – per ora - pochi indirizzi ma molto validi sparsi per tutto il tacco dello Stivale. Ecco quali sono i migliori secondo la ...Leggi altro

Gen. 05 2019

Meet in Cucina Puglia. La ristorazione pugliese in scena a Bari coi cuochi del territorio

Prima edizione per Meet in Cucina Puglia, il congresso gastronomico già collaudato in Abruzzo e nelle Marche e focalizzato sulla cucina regionale. Ecco cosa è emerso dal racconto degli chef e dei protagonisti del panorama agroalimentare pugliese. 

Ott. 12 2018

Meet in Cucina in Puglia. La prima edizione del congresso gastronomico regionale a Bari

Lo avevamo conosciuto quattro anni fa in occasione dell'edizione zero in Abruzzo, ma dopo la tappa marchigiana del 2017, il congresso incentrato sulla cucina regionale ora approda anche in Puglia. Appuntamento a Bari il prossimo 8 ottobre. 

Ott. 06 2018

Viaggio nelle torrefazioni italiane di ricerca. Trentesima tappa: Caffè Cognetti di Bari

Una caffetteria di famiglia da poco divenuta anche torrefazione, tutta incentrata sui caffè di qualità. A Bari Caffè Cognetti è un punto di riferimento per l'oro nero, e insieme al torrefattore abbiamo voluto ripercorrerne la storia.

Mar. 15 2018

Avanzi popolo, il progetto contro lo spreco alimentare in Puglia

Per far fronte all'annosa questione dello spreco alimentare, in Puglia nasce Avanzi popolo, iniziativa all'insegna del recupero delle eccedenze, con market solidali, laboratori e una squadra di volontari pronti a ridistribuire gli avanzi di matrimoni e banchetti.

Feb. 22 2018
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