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Le aziende certificate biologiche crescono di più per fatturato. L’indagine di Intesa Sanpaolo

In un ristorante di Roma il menu lo decidono i clienti

Da Fase - cucina spontanea gli ospiti sono chiamati a giudicare e a dare dei suggerimenti su cosa migliorare

Chi è Guillermo Busceni, il nuovo chef di uno dei migliori ristoranti di Genova

Con oltre quattro decenni di onorata attività alle spalle, il San Giorgio non smette di rinnovarsi. E apre le porte ai giovani

Itinerari
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Cucina contemporanea, cascine e pinete. Il ristorante nascosto nel parco naturale vicino Como

Ristorante Tarantola è una storia di famiglia che inizia nel secolo scorso e arriva ad oggi con un focus sulle persone, sulle materie prime e sulle potenzialità di una location incredibile

Alessandro Pirollo

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Global summit

Le aziende certificate biologiche crescono di più per fatturato

Secondo lo studio, presentato al Global Summit sulla sostenibilità di Milano, le imprese del food e wine, per superare il momento delicato sui mercati, stanno incrementando le strategie di sostenibilità

Loredana Sottile

Storie

La coppia di architetti che ha deciso di cambiare vita per produrre vino nel Cilento

Nel sud della Campania, due ex architetti hanno riscritto la loro vita tra vigne e rifermentati in bottiglia creando vini sinceri, dai tratti artigianali, che parlano la lingua semplice e profonda della terra

William Pregentelli

Agricoltura

Biologico. Via libera definitiva al Senato: l’Italia ha la sua legge di settore

Finalmente anche l'Italia ha una sua legge per quanto riguarda il biologico. L'aspettavamo da 10 anni

Gianluca Atzeni

Biologico

L’Ue spinge sul biologico e promuove i biodistretti. Ora tocca all’Italia

Comunicazione, monitoraggio e aggregazione: ecco alcuni dei punti chiave del nuovo Piano green presentato dalla Commissione europea, il cui obiettivo è raggiungere il 25% della superficie certificata entro il 2030.

Loredana Sottile

Vino

Franciacorta: lo studio che valorizza i vigneti biologici a tutela della biodiversità del suolo

La Franciacorta è la denominazione italiana con la più alta percentuale di vigneti in biologico. Questo aiuta a valorizzare il suolo e gli organismi che lo popolano, importanti per preservare la biodiversità. Lo studio.

Gambero Rosso

Agricoltura biologica

Agricoltura biologica. Gli scienziati dimostrano tutti i vantaggi

Se - per una volta - la legge è fatta bene, c'è chi la critica ugualmente. Ma un gruppo di scienziati ha fatto muro e ha diffuso un documento nel quale si smontano una per una le obiezioni mosse dai detrattori dell'agricoltura biologica.

Annalisa Zordan

Settimanale

12 ottobre 2017

Dalla Carta del Biologico alla Dichiarazione sulle Indicazioni Geografiche, dalla discussione sulla Pac post 2020 alla risposta ai cambiamenti climatici. Ecco di cosa si sta parlando nel G7 italiano dell'Agricoltura

Gambero Rosso

Settimanale

10 agosto 2017

Edizione speciale di Tre Bicchieri dedicata alla viticoltura biologica: dalla produzione alla vendita, passando per la certificazione e la comunicazione

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