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Moretti Gran Tour a Edimburgo. Il festival del cibo e della birra italiana nell'estate britannica

Il “Moretti Gran Tour”, festival del cibo da strada italiano, dedito a valorizzare prodotti regionali accompagnati da una buona birra, torna per il secondo anno nel Regno Unito. Prima tappa a Edimburgo.

Premio Birra Moretti Grand Cru: la finale della competizione, tra i dieci chef under 35 con la passione della birra in cucina, si svolge alla Città del gusto del Gambero Rosso di Roma a novembre

197 giorni di gara, 156 partecipanti, 6 specialità della famiglia Birra Moretti: una sfida tra giovani talenti, strutturata in tre tappe eliminatorie, che si concluderà con una finale tra 10 chef e sous chef italiani under 35, il 18 novembre...

Premio Birra Moretti Grand Cru. Alla terza edizione della competizione per giovani chef italiani, la giuria si presenta ricca di grandi cuochi italiani

Durante l'edizione 2013 del Premio Birra Moretti Grand Cru scendono all'opera giurati importanti nella scena enogastronomica italiana. Ecco tutte le modalità di partecipazione e i nomi dei membri della giuria ufficiale.

Premio Moretti Grand Cru, quando la birra diventa gourmet

Parte il premio Birra Moretti Gran Cru. Un concorso di ricette, abbinamenti, presentazioni che chiama a raccolta chef under 35. Avete tempo fino al 22 luglio per presentare il primo piatto: scegliete la vostra birra e la vostra spezie. E...

Una Moretti da podio. Fabio Barbaglini si aggiudica il premio Birra in Cucina

[caption id="attachment_92714" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/334235_web.jpeg[/caption]

Matias Perdomo ci racconta gli esperimenti cibo-birra in corso a Milano by Moretti

[caption id="attachment_92658" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2013/02/333133_web.jpeg[/caption]Non è da tempo più tabù vedere una buona birra abbinata ai grandi piatti della tradizione italiana o ai prodotti più noti della nostra tavola, tanto più in un periodo di grande successo (o moda?) per microbirrifici...

La Birra in cucina ha eletto il suo chef under 35

La seconda edizione del Premio Birra Moretti Gran Cru ha premiato Christian Milone, Chef del ristorante Trattoria Zappatori di Pinerolo.

Premio Birra Moretti Gran Cru: i protagonisti/3

[caption id="attachment_92024" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330309_web.jpeg[/caption]I finalisti del Premio Birra Moretti Gran Cru proseguono la loro sperimentazione in cucina, cercando di trovare l’ingrediente segreto che leghi in maniera egregia con la birra e che porti a compimento un piatto realizzato a regola...

Premio Birra Moretti Grand Cru: i protagonisti/2

[caption id="attachment_91936" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298653_web.jpeg[/caption] Continua la presentazione dei finalisti al Premio Birra Moretti Gran Cru. Ecco altri due giovani cuochi:    

Premio Birra Moretti Gran Cru: i protagonisti/1

[caption id="attachment_91918" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298654_web.jpeg[/caption] «Accostare la birra ai sapori della terra, per riscoprire una cucina concreta e fatta di sapori che rischiano di andare perduti», questo l'ingrediente segreto dei piatti di Livio Pedroncelli, quelli che presenterà alla giuria del Pre
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