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Krombacher. Il gusto della birra naturale

Krombacher, tra i birrifici più apprezzati in Germania. segue una filosofia improntata all’estremo rispetto per le materie prime, per i metodi di produzione tradizionali, per il territorio e l’ambiente. Ecco le birre prodotte e la partnership con Gambero Rosso.

Krombacher e Gambero Rosso. La birra tedesca e il cibo italiano, insieme nel segno della qualità

Una partnership nel segno di ideali comuni quella tra Krombacher e Gambero Rosso: a partire dall'alta qualità e dalla sostenibilità.

Dry January. Nel gennaio senza alcol inglese è boom di birre analcoliche

Chi abbandona la carne, chi l’alcol. Gennaio è il mese dei buoni propositi e torna la challenge britannica che invita a evitare vino e birra per 30 giorni. Ecco come funziona.

L’antica birra di riso ritrovata in Cina: resti di 9.000 anni fa in un luogo di sepoltura

Ancora una scoperta rilevante per il settore brassicolo: al sud-est della Cina sono stati ritrovati antichi vasi di birra di riso. Rinvenuti in un luogo di sepoltura.

Birra. La bionda si conferma la bevanda della socialità

La ricerca dell’Istituto Piepoli conferma che la birra è la bevanda della socialità per eccellenza. E la più consumata nei mesi della riapertura.

Cosa sono gli Hard Seltzer, le bibite frizzanti che piacciono agli americani

Negli Stati Uniti c’è già stato un boom di vendite, in Italia invece devono ancora prendere piede. Ecco come si fanno gli Hard Seltzer, le “birre-non birre” aromatizzate.

Ritrovata birra dell'Ottocento in fondo al mare. Il lievito è ancora vivo

Centinaia di bottiglie di birra in vetro ancora intatte sono state recuperate dagli abissi al largo della Scozia. Gli scienziati ora pensano a come riutilizzare il lievito, ancora intatto.

Giù produzione e consumi di birra nel 2020: persi 2 milioni di ettolitri

Un buon andamento nella grande distribuzione non è riuscito a compensare il vistoso calo nell’Horeca per la chiusura di pizzerie e pub. AssoBirra chiede interventi fiscali nel Dl Sostegni bis e aiuti ai micro-birrifici in difficoltà.

Biova Project, la birra nata dagli scarti del pane a Genova

A Genova la birra artigianale si produce a partire dal pane invenduto. Ecco come funziona Biova Project, progetto di recupero che vuole fermare lo spreco alimentare.

Belgio: la birra trappista Rochefort è salva. I monaci battono il colosso minerario

Davanti alla pretese di deviare il corso d’acqua da cui si approvvigionano per produrre la loro birra, i monaci di Rochefort sono ricorsi al tribunale. La querelle va avanti ormai da dieci anni, ma ora arriva l’ennesima vittoria.
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