biscotti - Gambero Rosso

Notizie Articoli in argomento "biscotti"

biscotti

In Abruzzo si fa a gara a chi prepara i biscotti di Pasqua più brutti di sempre

Lascia i ristoranti fine dining per proporre solo cucina casalinga. La seconda vita di uno chef calabrese

Un banco ricco che ogni giorno sfama i clienti con piatti di conforto: A Casalura a Cirò Marina è il Campione Regionale della Calabria nella nuova guida Street Food 2026

Una delle migliori porchette d’Italia la serve un camioncino siciliano. La storia del Vecchio Carro

L’agriturismo, situato a Caronia in provincia di Messina, si aggiudica il premio per il migliore Street Food on the Road secondo la Guida Street Food del Gambero Rosso

Cinecittà
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Hana Pocha, il primo pub coreano nascosto tra le strade di Roma

Un piccolo angolo della Corea del Sud si trova in una stradina silenziosa nei pressi della fermata Subaugusta, nel cuore di Cinecittà

Ilaria Corona

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Curiosità

In Abruzzo si fa a gara a chi prepara i biscotti di Pasqua più brutti di sempre

Un contest digitale lanciato in tempo di pandemia, che ha riscosso un enorme successo: gli abruzzesi si sfidano per realizzare dei bruttissimi pupa e cavallo

Michela Becchi

Prodotti tipici

Gli Africanetti, è giusto chiamarli ancora così? Storia dei famosi biscotti di San Giovanni in Persiceto

Solo tre ingredienti: tuorli d’uovo, zucchero e burro. Poi c'è chi ci mette il marsala, chi fa una versione più cremosa, chi più dura. Sono i biscotti di zabaione che a San Giovanni in Persiceto si chiamano Africanetti. Tutta la loro storia.

Annalisa Zordan

mondo

L’intelligenza artificiale ora scrive i messaggi dei biscotti della fortuna (e sostituisce i copywriter)

OpenFortune, un’azienda di New York, ha iniziato a produrre gli aforismi per i biscotti della fortuna tramite ChatGPT. Un’innovazione destinata a rivoluzionare un settore che vale miliardi.

Maurizio Gaddi

Pasticceria secca

I migliori biscotti da provare a colazione

Un viaggio attraverso più regioni d’Italia alla scoperta dei biscotti tradizionali, da inzuppare nel latte o da gustare da soli, perfetti per la prima a colazione o a merenda.

Cecilia Blengino

Biscotti

Biscotti artigianali per Natale. Idea golosa da mettere sotto l’albero

In via Tiburtina la produzione di biscotti si ferma mai. Anzi, ora che si avvicinano le feste, questi fragranti dolcetti assumono forme e decorazioni a tema natalizio. Ecco qualche suggerimento da regalare e regalarsi.

Cecilia Blengino

Classifiche

Biscotti vegani al cioccolato: la classifica dei migliori sul mercato

Abbiamo assaggiato una ventina di biscotti vegani al cioccolato. Qui la lista di quelli che hanno superato il panel test alla cieca. Ci sono sia biscotti artigianali, sia prodotti da aziende specializzate, sia biscotti delle marche più famose e presenti nella grande distribuzione.

Gambero Rosso

Prodotti

Krumiro, il biscotto che mette d’accordo rockstar e presidenti

Cos’hanno in comune Vasco Rossi ed Ernesto Calindri? O Bono Vox e Bill Clinton? Sono tutti immortalati nella hall of fame del negozio dove si vendono e si producono i Krumiri Rossi di Casale Monferrato.

Dario Bragaglia

Classifiche

Biscotti vegani semplici: i migliori sul mercato

Abbiamo assaggiato una quarantina di biscotti vegani. Qui la lista di quelli che hanno superato il panel test alla cieca a pieni voti. Ci sono sia biscotti artigianali, sia prodotti da aziende specializzate, sia biscotti delle marche più famose e presenti nella grande distribuzione.

Gambero Rosso

Idee

Tutti a bordo del Frollabus con i ragazzi diversamente abili del microbiscottificio di Osimo

Frolla è un progetto avviato nel 2019, sulle colline marchigiane di Osimo. Un biscottificio sociale che insegna un mestiere ai ragazzi diversamente abili e produce biscotti di qualità. Ora sta per mettersi in moto il Frollabus. Ma serve l’aiuto di tutti.

Livia Montagnoli

Prodotti

Biscotti italiani: storia, varietà ed evoluzione di uno dei dolci più amati

Cosa c’è di nuovo nel mondo di biscotti? Forse tutto o forse niente. Base della pasticceria più classica, i biscotti hanno fatto la storia dell’arte dolciaria italiana. A portare avanti la tradizione oggi sono ancora i fornai di un tempo, che preparano i dolcetti come una volta, seguendo le ricette originarie. Al loro fianco, però, c’è anche una schiera di panificatori moderni che guardano al passato con tecniche contemporanee.

Michela Becchi

Edicola

Marzo 2021 del Gambero Rosso: tutto sui biscotti della tradizione italiana

Ogni regione, persino ogni piccolo borgo, custodisce la sua ricetta tradizionale: ma quando nascono i biscotti tipici d’Italia? E chi li produce ancora, oggi? È questo il tema di copertina del mese di marzo. Poi si viaggia, tra Orvieto, Salina e la Macedonia.

Gambero Rosso

Food delivery

La Forneria di Nonna Mirella a Roma. Un cambio vita nel segno del tortiglione

La primavera scorsa, la famiglia Massimi è stata letteralmente travolta dal Covid. È stato l’inizio di un cambio vita che ha portato alla nascita della Forneria di Nonna Mirella. La specialità? Il tortiglione, biscotto tipico della provincia romana.

Livia Montagnoli

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