Ci sono Ilaria Gerosa e Mattia Gravili dietro al progetto appena nato a Milano, in zona Sarpi. La giovane coppia scommette su un must della pasticceria americana, il cookie, proposto anche nella versione sandwich gelato, e servito in finestra. PiacerĆ ...
Biscotti artigianali preparati da ragazzi disabili: accade a Osimo, provincia di Ancona, grazie al progetto Frolla. Che cosƬ facendo restituisce la speranza ai meno fortunati.
Quest'anno spegne 160 candeline, e molti compleanni si rintracciano nell'album di famiglia dei fratelli Pandolfini, che oggi dirigono lo storico laboratorio dolciario di Prato. Per celebrare l'anniversario, a maggio, il Biscottificio Mattei aprirĆ un piccolo museo nel centro di Firenze....
Mandorle, agrumi, sesamo, ma anche strutto, cacao e pepe. Sono le specialitĆ siciliane, una lunga lista di biscotti dalle ricette antiche. Ć qui che andiamo per lāultima puntata della rubrica sui biscotti regionali. Vi raccontiamo 10 dolcetti tipici e, alla...
[caption id="attachment_135640" align="alignnone" width=""]Biscotti al mais - Panificio Moderno[/caption] Farina gialla, coriandolo, limone, ma anche cannella, cioccolato e tanto burro. Sono gli ingredienti dei biscotti del Trentino Alto Adige, dolcetti che le popolazioni delle valli custodiscono da tempo immemore. Vi...
[caption id="attachment_135383" align="alignnone" width=""]spumini abruzzesi[/caption] Olio extravergine, farine di montagna, pepe e anice. Sono i biscotti abruzzesi, dolcetti rustici ma delicati allo stesso tempo, in cui spiccano gli aromi tipici e le farine della zona. Oggi vi raccontiamo 9 specialitĆ ...
[caption id="attachment_135071" align="alignnone" width=""]Biscotto bresciano[/caption] Per la 14esima tappa della rubrica sui biscotti regionali italiani andiamo in Lombardia, regione che vanta una lunga tradizione dolciaria e molti scambi gastro-culturali con i territori limitrofi.
[caption id="attachment_135071" align="alignnone" width=""]Biscotto bresciano[/caption] Per la 14esima tappa della rubrica sui biscotti regionali italiani andiamo in Lombardia, regione che vanta una lunga tradizione dolciaria e molti scambi gastro-culturali con i territori limitrofi.
[caption id="attachment_134802" align="alignnone" width=""]Pardulas della pasticceria La Dolce Vita[/caption] Biscotti semplici ma dal sapore intenso, spesso vere e proprie opere dāarte, grazie ai decori delle sapienti mani di pasticcere e pasticceri locali. Sono le specialitĆ sarde, alcune influenzate dai legami...
Per la rubrica sui biscotti regionali andiamo in Umbria, āterra di pastori, santi e condottieriā, che esprime la sua complessa identitĆ anche tramite la cucina locale Vi raccontiamo 9 dolcetti tradizionali e la ricetta delle Pinoccate del B&B CaffĆØ di...