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Borgogna

In arrivo per la Borgogna nuovi Premier Cru: il riconoscimento che cambia il volto della Mâconnais dimenticata

Il ristorante di Imperia che prepara solo ricette liguri perdute

Il borgo Porto Maurizio è una fucina di scoperte gastronomiche. Una di queste è Pressafuoco, il ristorante che ha scelto di scovare e proporre le ricette di una volta

C’è una grande pizzeria sul Lago di Garda nata in un’antica falegnameria

Da Roco's Lab, sul lago di Garda a Salò (BS), regno del giovane lievitista Mattia Cicerone, si mangiano delle ottime tonde

Benservito
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Meglio brutte ma comode. Cari ristoratori, ripensate le vostre sedie per non farci penare

Ci sono ristoranti e trattorie amati per la loro cucina che consigliamo quotidianamente ad amici e avventori vari. Ma nonostante il valore del menu, non ci torneremo

di

Sonia Ricci

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Vino

In arrivo per la Borgogna nuovi Premier Cru: il riconoscimento che cambia il volto della Mâconnais dimenticata

I quattro climat - les Mûres di Pouilly-Loché e les Longeays, les Pétaux e les Quarts di Pouilly-Vinzelles - saranno ufficialmente riconosciuti come Premier Cru a partire dall'annata 2024

di

Carlotta Sanviti

francia

Numeri da record e speculazione dei prezzi del vino. Breve storia del fenomeno Borgogna

In 20 anni, nonostante una superficie rimasta invariata, la regione francese ha visto i prezzi schizzare alle stelle, insieme ai valori degli ettari vitati. Oggi una bottiglia arriva a costare anche più di 500 euro, esclusi i marchi iconici. Ma le cose potrebbero cambiare…

di

Massimo Lanza

vino

Cité des Climats et vins de Bourgogne: è tempo di inaugurazione per il museo sui cru della Borgogna

Dopo lunga attesa, è imminente l’inaugurazione di Cité des Climats et Vins de Bourgogne, progetto dedicato alla storia, al patrimonio e alla cultura dei cru della Borgogna, patrimonio Unesco dal 2015.

di

Gambero Rosso

Vino

In Borgogna nasce Objectif climat: un progetto per ridurre l’impronta carbonica

Borgogna: nasce Objectif climat, un progetto progetto per ridurre l’impronta carbonica della filiera vitivinicola.

di

Gianluca Atzeni

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