Burrata

Classifiche. Le migliori burrate pugliesi non Igp

Nelle burrate non Igp il produttore ha libertà di scelta, questo non vuol dire che siano meno buone. Ecco perché nel mensile di luglio abbiamo dedicato loro una classifica. Ma (non temete!) trovate anche quella delle migliori burrate di Adria ...Leggi altro

Lug. 22 2019

AB Cheese: Eleonora Baldwin e i formaggi. Burrata e ricotta forte

L’esplorazione di oggi parla di contrasti e di evoluzione, di sapori delicati e audaci, di crescita personale attraverso il ritorno alle origini. Siamo in Puglia: pronti ad assaggiare con me la burrata e la ricotta forte?

Lug. 11 2016

Da che mondo è mondo: l’etnico di pesce

Lunedì 21 marzo alle 19, con Alessandra Civilla, tre ricette insolite dai profumi lontani…

Mar. 12 2016
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