cacao - Gambero Rosso

MENU

Menu

Notizie Articoli in argomento "cacao"

cacao

Il futuro della gelateria? In Sicilia il punto sulle ultime tendenze

Cucina contemporanea, cascine e pinete. Il ristorante nascosto nel parco naturale vicino Como

Ristorante Tarantola è una storia di famiglia che inizia nel secolo scorso e arriva ad oggi con un focus sulle persone, sulle materie prime e sulle potenzialità di una location incredibile

In un ristorante di Roma il menu lo decidono i clienti

Da Fase - cucina spontanea gli ospiti sono chiamati a giudicare e a dare dei suggerimenti su cosa migliorare

Scoperte
Condividere il post

Come si mangia da Sentiero, il ristorante che mancava all'Isola d'Elba

Lui con trascorsi al Celler de Can Roca, Noma e Mugaritz, lei pasticcera laureata anche in enologia. È la coppia che ha da poco aperto il ristorante Sentiero a Marina di Campo. Ecco come si mangia

di

Simone Andrea Rossi

Resta aggiornato, iscriviti alle Newsletter

Cerca tra gli articoli

4 risultati in base ai tuoi filtri di ricerca

Gelato

Il futuro della gelateria? In Sicilia il punto sulle ultime tendenze

Frutta tropicale e cacao protagonisti alla kermesse del Gelato Contemporaneo che si è svolta a Milazzo. Mecozzi: “È il gelato di massa la vera tradizione italiana”. Presentato il sorbetto che utilizza l’estratto di carruba al posto dello zucchero.

di

Loredana Sottile

Lavoro

La pandemia favorisce lo sfruttamento di lavoro minorile nelle piantagioni di cacao e caffè

La denuncia arriva da due organizzazioni attive nel monitoraggio delle condizioni delle comunità contadine dei principali produttori di cacao e caffè nel mondo. Serio è l’allarme in Costa d’Avorio, dove i mesi di lockdown hanno portato molti più bambini a lavorare nei campi.

di

Livia Montagnoli

Cioccolato

The Other Bar. La tavoletta di cioccolato che sfida il consumatore ad aiutare i produttori di cacao

Il progetto The Other Bar è un esperimento sociale lanciato dalle Nazioni Unite in collaborazione con la FarChain Foundation. E sfrutta il sistema della blockchain per responsabilizzare il consumatore: ogni tavoletta offre la possibilità di spendere un codice per finanziare l'acquista di una pianta di cacao in Ecuador, e sostenere le piccole comunità rurali. Ma c'è anche un'altra opzione...

di

Livia Montagnoli

Degustazioni

Abbiamo degustato in un test alla cieca 12 tavolette di Cioccolato Noalya

Degustazione di cioccolato Noalya, la nuova società fondata di Alessio Tessieri (già co-fondatore di Amedei insieme alla sorella Cecilia). Cioccolato fondente e al latte, blend e monorigine, fino ai rari e pregiati criollo Porcelana e Guasare. Valutati alla cieca da un panel di chocolate taster.

di

Mara Nocilla

Torna indietro

Gambero Rosso SPA
P.lva 06051141007
Codice SDI: RWB54P8
registrazione n. 94/2021 Tribunale di Roma

Modifica impostazioni cookie

Privacy: Responsabile della Protezione dei dati personali – Gambero Rosso S.p.A. – via Ottavio Gasparri 13/17 – 00152, Roma, email: [email protected]

La Redazione

Store

L'Azienda

Account

Resta aggiornato sulle novità del mondo dell’enogastronomia! Iscriviti alle newsletter di Gambero Rosso.

© Gambero Rosso SPA – Tutti i diritti riservati.

Made with love by Programmatic Advertising Ltd