cacio e pepe

Cucinare con le spezie. Ladittas cacio e pepe di Tanda e Spada

Pecorino romano, pepe nero macinato fresco e una buona pasta artigianale. La ricetta di oggi racconta le eccellenze della Sardegna. Dalla pasta artigianale al pecorino romano, il pepe no ma è selezionato da un'azenda isolana. Qual è il piatto? Ladittas ...Leggi altro

Mar. 29 2015

Guide pratiche: fare la pizza. Con i consigli di Stefano Callegari di Sforno, Tonda e Trapizzino

Bianca, rossa, con la mozzarella o le verdure. La pizza è una passione per molti. Per farla anche a casa bisogna avere un po' di tecnica e qualche consiglio giusto. Noi abbiamo chiesto aiuto a Stefano Callegari, delle pizzerie Sforno ...Leggi altro

Ott. 19 2014

Roma: i ristoranti della “nostra” tradizione

[caption id="attachment_88282" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/10/292934_web.jpeg[/caption]Amatriciana, carbonara, cacio e pepe. A Roma, sono le regine indiscusse della cucina tradizionale. Trovare una trattoria “casareccia” dove poter gustare un gustoso primo piatto non è difficile nella Capitale, ma per i buongustai in cerca delle vere ...Leggi altro

Ott. 12 2011
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