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La Calabria di Nino Rossi. Dai cocktail di Aspro alla festa del maiale

Si apre con una bella novità il 2020 di Nino Rossi, giovane patron chef di Qafiz, che con il bartender Umberto Oliva ha inaugurato da qualche settimana il cocktail bar Aspro, dedicato ai prodotti dell'Aspromonte. E il 12 gennaio si...

Gli Agronauti, eroi della terra. Viaggio in Calabria alla ricerca della biodiversità enogastronomica

Nasce su iniziativa dello chef calabrese Claudio Villella la rete che unisce agricoltori e viticoltori della regione per presentare il patrimonio enogastronomico del territorio a raccontare una Calabria che vuole (e può) essere destinazione turistica dalle grandi potenzialità.

Librandi on tour 2019. 3 cene, 3 ristoranti interessanti, 3 occasioni per scoprire i vini di Calabria

La storica cantina calabrese, sinonimo di Cirò, presenterà agli ospiti i suoi vini, con la nuova linea Segno Librandi. I ristoranti coinvolti – a Roma, Milano e Bologna – proporranno un menu speciale, in abbinamento ai vini. Ecco come partecipare.

Anteprima Tre Bicchieri 2020. I 4 migliori vini della Calabria

Continuano le anticipazioni dei premiati della guida Vini d'Italia 2020 del Gambero Rosso. Oggi approdiamo in Calabria, per rivelare i vini che hanno conquistato i Tre Bicchieri.

Librandi: “Adesso è il momento della viticoltura calabrese”

Cirò è la più famosa denominazione calabrese. E Librandi il più conosciuto brand della denominazione. Un legame strettissimo che si rinnova nei nuovi progetti territoriali: la richiesta della Docg e il nuovo protocollo di sostenibilità. Il futuro? Sempre più rosa

Olio calabrese: il migliore extravergine è di Tenute Librandi Pasquale

Un notevole calo della produzione, registrato quest'anno, che non ha impedito però ai produttori più capaci di dare grandi risultati. Ecco qual è il miglior olio della Calabria.

Nido di seta: tre ragazzi tornano in Calabria a produrre seta e confetture

La storia di tre ragazzi che si sono messi a coltivare gelsi e allevare bachi da seta in un piccolo paese della Calabria.

Giovani, carini e occupatissimi: i giovani chef calabresi si raccontano a FoodExp

Riflessioni, impegno, criticità: i migliori giovani chef raccontano la Calabria gastronomica.

Mulinum a San Floro. La startup agricola che produce grano, farina, pane e pizza

Abbiamo intervistato Stefano Caccavari, l'artefice di Mulinum. Start up calabrese che recupera grani locali e mulini a pietra.

Il miglior olio della Calabria. La produzione regionale e le aziende

Cantieri aperti per la prossima edizione della guida Oli d'Italia del Gambero Rosso. Ma come procede l'annata? Lo abbiamo chiesto a due dei premi speciali della scorsa edizione, che ci hanno raccontato la situazione olivicola in Calabria. 
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