Carlo Petrini

È morto Folco Portinari. Addio all’ideatore del Manifesto di Slow Food

Folco Portinari è stato un uomo di cultura, senza preclusioni di sorta. Saggista, letterato e poeta, brillante intellettuale e divulgatore. Amante dei piaceri della tavola e sostenitore della cultura del cibo inteso come linguaggio universale. Con Carlo Petrini, negli anni...

30 anni fa il Gambero Rosso pubblicava il Manifesto Slow Food. Ecco cosa diceva

A distanza di 30 anni dalla prima uscita sulle pagine del Gambero Rosso, pubblichiamo di nuovo il Manifesto Slow Food.

30 anni fa il Gambero Rosso pubblicava il Manifesto Slow Food. Ecco cosa diceva

A distanza di 30 anni dalla prima uscita sulle pagine del Gambero Rosso, pubblichiamo di nuovo il Manifesto Slow Food.

Slow Food in Cina. Il settimo congresso di Carlo Petrini. Obiettivo: incentivare il dialogo tra campagna e città

Si è chiuso da qualche ora il settimo congresso del movimento presieduto da Carlin Petrini, che quest'anno ha scelto di accendere i riflettori sulla Cina, il suo controverso sistema agricolo e le sfide per il futuro di uno dei Paesi...

Slow Food in Cina. Il settimo congresso di Carlo Petrini. Obiettivo: incentivare il dialogo tra campagna e città

Si è chiuso da qualche ora il settimo congresso del movimento presieduto da Carlin Petrini, che quest'anno ha scelto di accendere i riflettori sulla Cina, il suo controverso sistema agricolo e le sfide per il futuro di uno dei Paesi...

Pillole dal Salone del Gusto Terra Madre di Torino. Intervista a più voci a Carlo Petrini

Conferenza stampa sui generis dedicata alla stampa estera (ma con diversi giornalisti italiani) quella che ha visto protagonista il fondatore di Slow Food in un’intervista a più voci.  

Cibo, arte, ristoranti. Ecco cosa ne pensa Vittorio Sgarbi

Parlare di cibo come parlare di arte e cultura. Lo facciamo con chi, di arte e cultura, si occupa da sempre, e da sempre non lesina dichiarazioni senza freno: Vittorio Sgarbi.

Festivaletteratura 2016 a Mantova. Le parole del cibo e tutti gli appuntamenti a tema gastronomico

Dal 7 all'11 settembre Mantova ospita una nuova edizione del festival dedicato alla cultura e alla lettura. E la città si trasforma per accogliere un calendario ricco di eventi, molti a tema gastronomico. Ecco i più interessanti. 

Il Salone del Gusto va in città. Le novità del ventennale al Parco del Valentino

Tutta la città di Torino sarà coinvolta nell'organizzazione del ventesimo Salone del Gusto, che per il compleanno importante cambia nome, data e articola i suoi appuntamenti nel cuore della città. Sempre all'insegna dell'ospitalità. 

Apre Local a Bra. La bottega alimentare di Carlo Petrini da scoprire durante Cheese

  Un grande spazio nel centro cittadino per riscoprire il piacere di fare la spesa, favorendo la filiera locale e le produzioni d'eccellenza piemontesi. E gli studenti di Pollenzo diventano bottegai. Ecco cosa comprare e assaggiare da Local.
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