Ceci

Tutto sui ceci. Curiosità, varietà e ricette

Saporiti, nutrienti e incredibilmente versatili, i ceci sono tra i prodotti più interessanti della dieta mediterranea. Prodotto simbolo di molte cucine orientali, vivono oggi un momento fortunato.

Gen. 09 2019

Ceci in barattolo: ecco i migliori 13

Nutrienti, golosi, versatili: i ceci sono un bene prezioso, se non fosse che i tempi di ammollo e cottura li rendono poco pratici. Però ci sono quelli in barattolo. Non è la stessa cosa, direte voi. E invece no. Perché ...Leggi altro

Ott. 11 2016

Videoricetta. Vellutata di ceci con fichi e bottarga

Glutine no, gusto sì. Con una ricetta veloce e molto originale a base di ceci. Ma non è la solita minestra

Lug. 23 2016

Cuculli di ceci

Setacciare la farina dentro una ciotola profonda e, mescolando con una frusta, diluitela con l’acqua fredda necessaria per ottenere una pastella densa ma fluida. Sbriciolate il lievito dentro una tazza e diluitelo con poca acqua appena tiepida e unitelo alla ...Leggi altro

Ott. 02 2012

Panelle siciliane

Setacciate la farina in una ciotola e, sbattendo con la frusta, diluitela con un litro di acqua fredda. Sciogliete bene i grumi e versate il composto in una casseruola a fondo pesante. Unitevi un bel pizzico di sale e mettete ...Leggi altro

Gen. 07 2008
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