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Fondazione Gambero Rosso e Sant'Egidio per i detenuti del carcere di Regina Coeli

Il progetto prevede un percorso formativo rivolto sia agli addetti al servizio mensa sia ai responsabili della sorveglianza e del coordinamento del servizio dell’Istituto Carcerario

Osteria Arborina di La Morra: Giuseppe Lo Presti è il nuovo chef

Relais nel cuore delle Langhe, Arborina si prepara alla nuova stagione con un nuovo chef per la sia Osteria: Giuseppe Lo Presti

Dario Pandolfo alla guida di Cala Luna dell'hotel Le Calette di Cefalù

Dalla Sicilia era andato via da 10 anni, ed è rientrato all'inizio della pandemia per fermarsi un po'. Le cose poi sono andate diversamente e Dario Pandolfo è il nuovo cuoco di Cala Luna dell'hotel Le Calette di Cefalù

L'approdo di Michele Biagiola a Macerata con il suo Signore te ne ringrazi

Trasferimento e nuovo format: così Michele Biagiola rilancia nella nuova stagione il suo Signore te ne ringrazi che si sposta a Macerata

Luca Abbruzzino apre Brezza a Soverato

Fish and chill è il concept pensato da Luca Abbruzzino per il suo ristorante Brezza a Soverato, inaugurato il 13 gennaio, incentrato su piatti di pesce, cocktails e vini biodinamici.

Inkiostro: il primo menu del nuovo chef Salvatore Morello

Finita l'era Giacomello, l'Inkiostro di Parma ha un nuovo chef: Salvatore Morello. Presentiamo il suo primo menu

Stua de Michil: al ristorante di Corvara arriva Simone Cantafio

Arriva dopo anni alla corte di Michel e Sébastien Bras, Simone Cantafio. Nuovo chef de la Stua de Michil dell'hHotel La Perla di Corvara.

Care's 2021. Norbert Niederkofler invita i grandi chef a parlare di sostenibilità

Appuntamento a settembre e ottobre per la nuova edizione di Care's, la rassegna organizzata da Norbert Niederkofler e a Paolo Ferretti in Alto Adige.

Il riso della luna, l'invenzione di Ángel León per gli astronauti

Ángel León, lo Chef del Mar, non smette di stupire. Stavolta, però, si tratta di una specialità creata appositamente per gli astronauti in missione: ecco cos'è il riso della luna.

Intervista a Matteo Lorenzini, dopo il rientro all'Osteria di Passignano

Dall'Italia alla Francia e ritorno, più di una volta. Matteo Lorenzini dopo le esperienze da Alain Ducasse torna in Toscana all'Osteria di Passignano della famiglia Antinori. Lo abbiamo intervistato
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