Ciccio Sultano - Gambero Rosso

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Ciccio Sultano

W Rome presenta il suo dream team: Ciccio Sultano, Fabrizio Fiorani, Emanuele Broccatelli, Pier Daniele Seu

La più famosa omelette di Bangkok di stellare ha solo il prezzo

Siamo stati da Jay Fai, il locale celebre per l'omelette di granchio cucinata dall'iconica Supinya Junsuta. E ne siamo usciti molto delusi

Danilo Ciavattini torna a Viterbo: una nuova avventura gastronomica nel salotto buono della città

Torna a Viterbo chef Danilo Ciavattini con un progetto che ha dietro imprenditori della moda e punta a dare nuova vita allo storico Caffè Schenardi

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A Molfetta un giovane pizzaiolo ha trasformato una vecchia pizzeria di famiglia in una grande meta

Mirko Pepe è il pizzaiolo-patron che ha portato nella sua città un locale al passo con i tempi dove ingredienti, preparazioni e impasti digeribili sono il suo cavallo di battaglia

Leonardo Samarelli

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Hotel

W Rome presenta il suo dream team: Ciccio Sultano, Fabrizio Fiorani, Emanuele Broccatelli, Pier Daniele Seu

Aperto a inizio dicembre 2021 il W Rome, nuovo indirizzo luxury del Marriot Bonvay, porta a Roma un dream team: Ciccio Sultano, Fabrizio Fiorani, Emanuele Broccatelli, Pier Daniele Seu.

Antonella De Santis

Libri

Vademecum di Ciccio Sultano. In un nuovo libro il manuale del buon ristoratore

Dal Duomo di Ragusa ai Banchi, passando per L'Aia Gaia e i Cantieri Sultano. L'organismo gastronomico di Ciccio Sultano è un apparato imprenditoriale che ha regole e procedure. Ciccio Sultano ce le spiega nel suo nuovo libro.

Antonella De Santis

Novità

Ristoranti in hotel nel 2021. Le novità in Italia in collaborazione con grandi chef

Enrico Bartolini a Milano, con Franco Aliberti, per il gruppo UNA; Ciccio Sultano, nella sua Sicilia, a gestire l’intera offerta f&b del nuovo resort Il San Corrado di Noto. I fratelli Cerea a Portofino. E poi novità tra la Penisola Sorrentina e la Sardegna, in attesa di apprezzare gli investimenti di grandi gruppi alberghieri a Roma.

Livia Montagnoli

Ristoranti

La ristorazione dopo il coronavirus: parla chef Ciccio Sultano

Ciccio Sultano, super chef e patron del Duomo di Ragusa, ci regala una sua riflessione su come, passata l'emergenza coronavirus, potrà cambiare il nostro approccio alla ristorazione.

Gambero Rosso

Novità

Cantieri Sultano a Ragusa Ibla. Le foto del nuovo laboratorio di idee di Ciccio Sultano

Dopo molti mesi di lavori, nel rispetto di uno spazio storico da preservare, tutto è pronto ai Cantieri Sultano di Palazzo La Rocca, nel cuore di Ragusa Ibla. Ecco le foto del nuovo progetto di Ciccio Sultano, che prende forma accanto al ristorante Il Duomo, come sua naturale estensione.

Gambero Rosso

Novità

A Ragusa Ibla aprono i Cantieri Sultano. Laboratorio di cucina e di idee, salotto e bar per gli ospiti

Il 2019 di Ciccio Sultano si preannuncia ricco di impegni. Al progetto viennese di Pastamara, seguirà, dall'inizio di aprile, il debutto dei Cantieri di via Bocchieri, per regalare un'anima nuova e complementare al ristorante lì accanto. Lo chef siciliano ce lo racconta.

Livia Montagnoli

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